Comment faire du vin de kiwi ? Comment faire du vin de kiwi

Le vin de kiwi a un goût aigre-doux et est rafraîchissant. Sa teneur en alcool n'est pas élevée et il est riche en nutriments. Les gens le boivent avec modération, ce qui présente de nombreux avantages pour le maintien de la santé. Mais comment faire du vin de kiwi dans la vie quotidienne ? Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez lire l'introduction à sa méthode de brassage ci-dessous. Après l'avoir lu, vous pourrez facilement préparer un délicieux vin de kiwi.

Comment faire du vin de kiwi ? Comment faire du vin de kiwi

1. Pour préparer du vin de kiwi à la maison, vous devez préparer une grande bouteille en verre propre ou un bocal à vin, ainsi qu'une boîte en carton propre et une gaze propre, ainsi qu'un bac filtrant et un tube en plastique. Lavez et séchez les kiwis préparés, puis placez-les dans la boîte en carton préparée pour les faire mûrir. Ce n'est qu'une fois qu'ils sont devenus mous que vous pouvez les sortir et passer à l'étape suivante, car seuls les kiwis bien mûrs auront un rendement élevé en vin et le vin de kiwi aura bon goût.

2. Les bocaux ou bouteilles en verre préparés doivent être soigneusement nettoyés. Il est préférable de les stériliser à haute température, puis de sécher le riz qu'ils contiennent. Une fois les cerises mûres, coupez leurs deux extrémités, coupez-les en tranches et mettez-les dans la bouteille en verre, en remplissant la bouteille en verre aux 2/3 environ de son volume. Couvrez ensuite la bouteille en verre avec le bouchon et placez-la dans un endroit frais pour la fermentation. Le bouchon de la bouteille en verre ne doit pas être trop hermétique à ce stade, sinon le gaz généré pendant le processus de fermentation fera éclater la bouteille.

3. Les tranches de kiwi commenceront à bouillonner après trois jours dans la bouteille en verre. À ce moment-là, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi. La quantité de sucre blanc ne doit pas être trop importante. Pour 5 kilogrammes de sucre blanc, vous pouvez mettre 1500 grammes de sucre blanc. Et le sucre ne peut pas être mis en une seule fois. Il est préférable de le mettre deux fois. Cela favorise la fermentation du kiwi. Laissez le kiwi continuer à fermenter pendant encore 7 jours.

4. Le kiwi fermenté doit être retiré et filtré pour éliminer les résidus de fruits. La soupe obtenue doit être versée dans une bouteille en verre propre et le goulot de la bouteille doit être scellé pour la fermentation secondaire. À ce stade, le tube en plastique préparé peut être inséré dans la bouteille en verre, mais il ne doit pas entrer en contact avec le liquide. Cela peut évacuer le gaz produit pendant la fermentation, ce qui peut améliorer la qualité du vin de kiwi fermenté. La fermentation secondaire prend beaucoup de temps, environ trente jours pour fermenter. Une fois le vin de kiwi fermenté, il peut être sorti et bu directement.