La différence entre le fruit du dragon rouge et le fruit du dragon blanc

Les amateurs de pitaya savent qu'il existe deux types de pitaya sur le marché : le pitaya rouge et le pitaya blanc. Quelle est donc la différence entre ces deux types de pitaya ? Outre les différentes couleurs de chair, le pitaya à chair rouge et le pitaya à chair blanche présentent des différences évidentes en termes de goût, d'effets comestibles et de prix. Voici une introduction comparative du pitaya à chair blanche et du pitaya à chair rouge afin que chacun puisse comprendre en détail les différences entre les deux.

La différence entre le fruit du dragon rouge et le fruit du dragon blanc

1. Différence de goût

Il existe une certaine différence de goût entre le pitaya à chair rouge et le pitaya à chair blanche. Une fois mûr, le pitaya à chair rouge a une chair tendre et sucrée, mais la teneur en sucre du pitaya à chair blanche est relativement faible. On ne peut ressentir qu'une légère douceur en le mangeant, de sorte que le goût du pitaya à chair blanche n'est pas aussi bon que celui du pitaya à chair rouge.

2. Couleur de la viande

Il existe une différence évidente de couleur de la chair entre le pitaya à chair rouge et le pitaya à chair blanche, ce qui constitue une différence importante entre les deux. Bien qu'elles ne semblent pas très différentes en apparence, après les avoir coupées, vous constaterez que la chair du pitaya à chair rouge est rouge foncé, tandis que la chair du pitaya à chair blanche est blanche, mais il y a des substances granuleuses noires dans la chair des deux pitayas.

3. Différence d'origine

Il existe également une nette différence dans l'origine du pitaya à chair rouge et du pitaya à chair blanche, car le pitaya domestique est principalement produit dans les régions tropicales du sud, et le pitaya produit localement est principalement du pitaya à chair blanche, tandis que le pitaya à chair rouge est principalement importé des pays d'Asie du Sud-Est. C'est précisément pour cette raison que le prix du pitaya à chair rouge sur le marché est plus élevé que celui du pitaya à chair blanche.

4. Teneur nutritionnelle

Il existe également des différences évidentes dans la teneur nutritionnelle du pitaya à chair rouge et du pitaya à chair blanche. Bien qu'ils contiennent la plupart des mêmes nutriments, la teneur en carotène du pitaya à chair rouge est bien plus élevée que celle du pitaya à chair blanche. De plus, le pitaya à chair rouge contient une grande quantité d'anthocyanes, tandis que la teneur en anthocyanes du pitaya à chair blanche est particulièrement faible. Par conséquent, les personnes peuvent améliorer les capacités antioxydantes et anti-âge de l'organisme après avoir mangé du pitaya à chair rouge et peuvent prévenir l'apparition du cancer, tandis que le pitaya à chair blanche est relativement pauvre à cet égard.