Comment faire des kakis croustillants Conseils pour faire des kakis croustillants

Je suis sûr que tout le monde a déjà mangé des kakis et sait que c'est un fruit délicieux à la texture relativement douce. Cependant, de nombreuses personnes aiment manger des kakis croustillants, ce qui nécessite de les cueillir avant qu'ils soient mûrs et de les traiter correctement. Alors, comment traiter les kakis croustillants ? Quelles méthodes et astuces utilise-t-il pour le réaliser ? Ensuite, je vais vous présenter ces connaissances.

Comment faire des kakis croustillants

1. Les kakis croquants peuvent être trempés dans de l'eau tiède lors de leur préparation. Il faut noter que le récipient pour faire tremper les kakis ne peut pas être en fer, car le récipient en fer réagira chimiquement avec les tanins des kakis, ce qui affectera facilement le goût et la qualité des kakis. Il est préférable d'utiliser un récipient en plastique ou en céramique et de placer la formule préparée directement dans le récipient.

2. Préparez de l'eau tiède entre 50 et 60 degrés, versez-la directement dans le récipient, laissez l'eau tremper complètement les kakis et la moutarde à l'intérieur, puis fermez l'embouchure du récipient, faites-le tremper dans un endroit chaud, changez l'eau à temps après sept ou huit heures, il est préférable de maintenir la température de l'eau entre 40 et 50 degrés, de sorte qu'après quatre ou cinq jours, les kakis croustillants à l'intérieur seront prêts, et vous pourrez les manger directement après les avoir sortis, ils seront croustillants et tendres et pas du tout astringents.

Conseils pour faire des kakis croustillants

1. Beaucoup de gens font des kakis croustillants à la maison en les trempant dans de l'eau froide. Cependant, pour les tremper dans de l'eau froide, il faut mettre une quantité appropriée de feuilles de kaki dans l'eau. Ajoutez 2 kg de feuilles de kaki pour 50 kg d'eau froide. C'est la seule façon de transformer les kakis en kakis croustillants le plus rapidement possible lors du trempage. Ils seront prêts dans environ 5 à 7 jours. Si vous mettez trop peu de feuilles de kaki, cela affectera le goût des kakis croustillants après leur préparation.

2. Les kakis croquants peuvent également être transformés à l'aide d'eau de chaux, mais lorsque vous utilisez de l'eau de chaux pour traiter les kakis croquants, vous devez faire attention au rapport eau/chaux. Dans des circonstances normales, le rapport eau/chaux doit être de 50:2. Si nécessaire, vous devez d'abord faire fondre la chaux avec de l'eau, puis ajouter de l'eau pour la diluer. Une fois l'eau de chaux préparée, mettez-la dans un récipient propre et faites-y tremper les kakis. Après 3 à 4 jours, les kakis croquants seront prêts.

Ce qui précède présente les astuces pour faire des kakis croustillants, afin que tout le monde sache comment faire des kakis croustillants. La prochaine fois que vous voudrez manger des kakis croustillants, vous pourrez suivre les méthodes présentées ci-dessus. Tant que les étapes de fonctionnement sont correctes, vous pouvez faire des kakis croustillants particulièrement délicieux.