Comment mariner les concombres La façon la plus simple de mariner les concombres

Les concombres marinés vendus à l'extérieur sont très délicieux et beaucoup de gens aiment les manger. Cependant, certaines personnes ont peur des conservateurs et n'osent pas les acheter. Ils veulent les mariner à la maison, mais ont peur des ennuis. En fait, mariner des concombres n'est pas du tout gênant. Je vais écrire la méthode la plus simple pour mariner des concombres, qui permettra à chacun de mariner facilement de délicieux concombres à la maison.

La façon la plus simple de mariner les concombres

Ingrédients pour les concombres marinés

Pour mariner des concombres, vous devez préparer 5 kilogrammes de concombres, 500 grammes de sel, 500 grammes de sucre et de vinaigre chacun, 1 kilogramme de sauce soja, 150 grammes de gingembre, 200 grammes d'ail, 100 grammes de MSG et de vin blanc, 500 grammes de piments et un bocal à cornichons propre.

Comment faire des concombres marinés

1. Lavez les concombres préparés à l'eau claire, puis coupez-les en deux, puis en lanières. Mettez-les dans un bol sans huile, ajoutez du sel et mélangez bien avant de les faire mariner.

2. Après avoir mariné les concombres avec du sel pendant une journée, versez la saumure puis placez les lanières de concombre dans un endroit aéré pour les faire sécher au soleil pendant une journée. Après avoir séché l’humidité superficielle, rangez les lanières de concombre.

3. Pelez l'ail préparé et coupez-le en rondelles. Lavez le gingembre et les piments et coupez-les en rondelles. Mettez la sauce soja préparée, le vinaigre, le sucre et les autres assaisonnements dans la casserole, allumez le feu et faites cuire. Une fois le sucre complètement dissous, ajoutez le glutamate monosodique et mélangez bien, puis éteignez le feu et laissez refroidir.

4. Mettez les lanières de concombre dans le bocal, puis ajoutez l'ail, les tranches de gingembre et les piments, ajoutez un peu de vin blanc et enfin versez l'assaisonnement cuit dans le bocal, mélangez bien et fermez le bocal pour la marinade. Au bout de trois jours, les concombres seront marinés et pourront être sortis et mangés à tout moment.