Comment faire une bouillie de thé noir à la rose

Ingrédients pour la bouillie de thé noir à la rose

80 g de riz gluant 50 g de riz poli (les diabétiques doivent éviter d'en manger)

5 g de lys, 4 g de rose, 5 g de thé noir

Sucre cannelle

Comment faire une bouillie de thé noir à la rose

1. Mettez du thé noir dans des sachets de thé

2. Ajoutez de l'eau propre dans le pot, lavez les roses et les lys séparément et mettez-les dans le pot

3. Ajoutez le sachet de thé noir

4. Une fois l'eau bouillante, laissez cuire pendant 8 minutes, retirez les roses, les lys et les sachets de thé noir

5. Lavez le riz japonica et le riz gluant, faites-les tremper pendant 30 minutes et versez-les dans la marmite

6. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais.

7. Ajoutez le sucre candi et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Boire du thé noir peut également éliminer la mauvaise haleine ! Autrefois, tout le monde pensait que boire du thé vert pouvait éliminer la mauvaise haleine. Cependant, selon les recherches de Sun Luxi, professeur à l’Institut des sciences et technologies alimentaires de l’Université nationale de Taiwan, tant que la concentration de thé noir est doublée, les théaflavines du thé noir peuvent également éliminer la mauvaise haleine. Les personnes qui n’aiment pas boire du thé vert peuvent avoir un nouveau choix.

Selon Sun Luxi, la mauvaise haleine est due à la présence de protéines ou d'épices dans l'alimentation humaine, ou encore à des maladies bucco-dentaires ou respiratoires. Des chercheurs japonais ont déjà découvert que les catéchines du thé vert ont un très bon effet sur la mauvaise haleine, même plus que la chlorophylle de cuivre, couramment utilisée.

Comme il existe de nombreux types de thé à Taïwan, en plus du thé vert, on trouve également des thés partiellement fermentés comme le thé Baozhong et le thé oolong, ainsi que des thés entièrement fermentés comme le thé noir. Les recherches de Sun Luxi visent à étudier l'effet des thés à différents degrés de fermentation sur l'élimination de la mauvaise haleine.

Sun Luxi a souligné que l'étude sur l'effet désodorisant était basée sur l'évaluation de la capacité des échantillons à éliminer le méthylmercaptan (un composant représentatif de la mauvaise haleine). Les résultats ont montré que le thé noir à très faible teneur en catéchine a également un très bon effet désodorisant. Des tests plus approfondis ont montré que l'effet principal était exercé par les théaflavines du thé noir.