Les bienfaits de la bouillie d'oursins

[Synonymes] Haiduqi, conque épineuse, pot épineux (Manuel de médecine traditionnelle chinoise du Shandong).

[Source] Il s'agit de la coquille osseuse calcaire de l'oursin Echinoidea, de l'oursin Echinoidea, de l'oursin à côtes sculptées et de l'oursin à côtes sculptées du Nord de la famille des Echinoidea.

【Forme animale】①Oursin en crottin de cheval

Le corps entier est hémisphérique, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, souvent gris-vert, gris-brun ou brun-gris, et densément couvert d'épines mobiles. Une fois les épines retirées, la coquille dure est exposée. Le côté plat et concave avec une bouche est appelé « surface buccale » et la surface surélevée qui lui est opposée est appelée « surface anti-buccale ». Il y a 5 dents calcaires sur la surface buccale exposées de la bouche, entourées par la zone péri-buccale sans épines. Il y a un anus au centre de la surface aborale, entouré de plaques coquillières efficaces, dont la plaque criblée 1, la plaque génitale 4 et la plaque oculaire. L'autre partie de la plaque coquillière est composée de 5 bandes étagées et de 5 bandes inter-étagées disposées en alternance, et les bandes étagées et les bandes inter-étagées sont presque de largeur égale à l'équateur. Toutes les 4 paires de podia sur la bande ambulatoire sont disposés en arc oblique ; les grandes verrues sont très petites et disposées en rangées longitudinales ; les verrues moyennes et les verrues au milieu de la bande perforée sont disposées en rangées horizontales. Il y a une grande verrue et 5 à 6 verrues moyennes disposées en rangées verticales sur la plaque interauriculaire. Les épines sont courtes, seulement 5 à 6 mm de long.

Il vit sur le fond de gravier de la plage, parmi les algues ou dans les crevasses rocheuses. Distribué dans le Liaoning, le Hebei, le Shandong, le Zhejiang et les zones côtières du Fujian.

②Echinodon serrata, également connu sous le nom d'oursin violet de Dalian.

La morphologie est similaire à la précédente. La plante entière est de forme hémisphérique, avec un diamètre de 8 à 10 cm, et est souvent brun-violet ou noir-violet. La coquille est fine et croustillante. La surface buccale est plate et la surface aortique est surélevée. La bande de marches est plus étroite, environ 2/3 de la bande inter-marches, mais elle est égale ou légèrement inversement plus large que la bande inter-marches au bord de l'enceinte. Toutes les 6 à 7 paires de podia sur la plaque ambulacraire sont disposées en forme d'arc oblique, avec 1 grande verrue, 2 à 4 verrues moyennes et la plupart des petites verrues. Il y a une grande verrue sur chaque plaque interambulatoire dans la partie équatoriale, et 15 à 22 verrues moyennes et petites verrues au-dessus et des deux côtés de la grande verrue. Les épines varient en taille, les grandes épines étant robustes et mesurant jusqu'à 3 cm de long.

Distribué le long des côtes de la péninsule de Liaodong et du nord de la péninsule du Shandong.

③ Oursin côtelé finement sculpté

Le corps est très conique, généralement de 4 cm de diamètre. Les grandes épines sont plates, avec des rayures horizontales rouge-violet sur une base jaune-brun ou gris-brun, et parfois des blanches peuvent être vues. La région péri-anale comporte 5 plaques talonnières et 5 plaques génitales ; il y a 5 bandes interambulatoires et 5 bandes ambulatoires, qui sont espacées les unes des autres, et les lignes de suture horizontales des plaques de bandes ambulatoires sont des indentations triangulaires. Chaque plaque de bande équatoriale comporte une grande verrue, une verrue moyenne et la plupart des petites verrues. Chaque plaque interauriculaire comporte 3 grandes verrues et une majorité de verrues moyennes et petites. Il y a 6 rangées de trous dans le pied du tube interaxillaire et la largeur est plus petite que celle de la plaque axillaire.

Il vit dans les mers peu profondes sur des fonds de sable fin et de boue, se cachant souvent derrière des algues ou des coquillages brisés. Son aire de répartition s'étend de Dalian au nord jusqu'à l'île de Hainan au sud.

④ Oursin à côtes coupées du Nord

Sa forme est similaire à celle de l'espèce ci-dessus, mais sa coquille est plus courte, et les grandes épines sont gris-brun clair sans marques rouge-violet, et seule la base est brun foncé. Les bords des indentations sur les sutures horizontales des plaques de bande au-dessus de l'équateur sont légèrement inclinés et les extrémités intérieures sont profondément enfoncées dans des trous.

Vit dans des mers peu profondes aux fonds boueux. Distribué le long des côtes du Liaoning, du Hebei, du Shandong, du Zhejiang et d'autres endroits.

【Collection】Pris en été. Après la capture, retirez la chair et les épines, lavez et séchez.

[Matières médicinales] La coquille d'os séchée est creuse et hémisphérique, de 3 à 4 cm de diamètre et d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Le côté le plus plat est jaune-brun avec une bouche circulaire au centre. La partie péri-buccale est légèrement concave vers l'intérieur et il y a 5 dents en forme de « U », interconnectées et écaillées sur le bord intérieur de la bouche. Le dos est brun et surélevé, avec un trou en forme d'étoile à dix branches au centre, qui s'est formé après la chute du « système apical ». Il y a des plaques osseuses calcaires du « système apical » jusqu'au trou buccal, qui sont disposées radialement en 10 bandes de manière assez régulière. Parmi elles, les 5 bandes sont plus étroites et ont des protubérances verruqueuses plus petites. Celle qui a d'innombrables pores à l'extérieur est la zone des bandes étagées. Les 5 bandes disposées en alternance avec la zone des bandes étagées ont des protubérances verruqueuses plus grandes, et celle sans pores est la zone des bandes étagées. Il est dur et léger, pas facile à casser et la section transversale est bleu clair. Il a une légère odeur et un goût épicé.

Il est principalement produit dans les zones côtières du Shandong et du Hebei.