Comment faire du chou-fleur séché en pot Comment faire du chou-fleur séché bio en pot

Lorsque je suis sorti manger récemment, j'ai vu que le chou-fleur séché était répertorié comme plat principal sur les menus de certains restaurants, et le patron soulignait souvent que le chou-fleur utilisé dans la préparation du chou-fleur séché était biologique, ce qui a une valeur nutritionnelle élevée. Je l'ai mangé plusieurs fois au restaurant et je trouve que c'est vraiment bon, mais comment faire moi-même du chou-fleur séché en pot ? Si vous voulez apprendre, vous pouvez venir avec moi apprendre du chef comment cuisiner du chou-fleur biologique en pot sec.

Comment faire du chou-fleur séché en pot Comment faire du chou-fleur séché bio en pot

Ingrédients pour faire du chou-fleur séché en pot

Pour préparer du chou-fleur sec, vous devez préparer un chou-fleur biologique frais, 150 grammes de poitrine de porc, 20 grammes de sauce Lao Gan Ma, 15 grammes de sauce soja légère, une quantité appropriée de sucre blanc, trois à cinq poivrons rouges et une quantité appropriée d'assaisonnements tels que du sel et de l'huile de cuisson.

Étapes pour faire du chou-fleur biologique séché en pot

1. Faites tremper le chou-fleur bio préparé, la tête de la fleur vers le bas, dans de l'eau propre pendant une demi-heure. Sortez-le, coupez-le en petits bouquets, lavez-le et réservez.

2. Mettez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition. Mettez le chou-fleur bio dedans et blanchissez-le. Après l'avoir blanchi, sortez-le et rincez-le à l'eau froide, puis sortez-le et égouttez-le.

3. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en fines tranches. Pelez l'ail et écrasez-le avec un couteau. Coupez ensuite le piment en petits morceaux et réservez.

4. Chauffez l'huile de cuisson dans un wok, puis ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite la poitrine de porc et faites revenir en essayant d'enlever la graisse.

5. Une fois la viande frite, ajoutez les piments et la sauce Lao Gan Ma, puis ajoutez le chou-fleur bio transformé, faites revenir rapidement et enfin ajoutez de la sauce soja légère pour la couleur, puis ajoutez du sucre et du sel de table pour l'assaisonnement. Remuez bien et servez.