Comment mariner du gingembre à la maison ? Comment mariner du gingembre à la maison ?

Le topinambour, également connu sous le nom de topinambour, est un ingrédient courant à la texture croustillante et riche en nutriments. Il est généralement préférable de le consommer après l'avoir mariné. Cependant, certaines personnes ne savent pas comment mariner le topinambour. Aujourd'hui, l'éditeur fera une introduction spéciale à ce sujet et vous expliquera comment mariner le topinambour à la maison.

Comment mariner le gingembre à la maison

Gingembre aux cinq épices

1. Pour mariner du gingembre japonais, vous pouvez le transformer en gingembre japonais aux cinq épices. Vous devez préparer 150 grammes de sel, 2 kilogrammes de gingembre japonais, 10 grammes de poivre et d'anis, 100 grammes de vin blanc, 150 grammes de sauce soja légère et une quantité appropriée de sucre.

2. Lavez le gingembre à l'eau claire, égouttez l'eau à la surface, puis mettez-le dans le bocal à légumes marinés. Mettez ensuite le poivre, l'anis, le sucre, la sauce soja légère, etc. dans la casserole et ajoutez de l'eau claire pour faire cuire le jus aux cinq épices.

3. Versez le jus de cinq épices refroidi dans le gingembre japonais, ajoutez la quantité appropriée de vin blanc, fermez et laissez mariner. Au bout d'un demi-mois, le gingembre japonais fait maison sera mariné et vous pourrez le sortir et le manger quand vous le souhaitez.

Tranches de gingembre marinées maison

1. Si vous ne voulez pas trop mariner, vous pouvez mariner directement les tranches de gingembre japonais. Lors de la mise en marinade, lavez le gingembre japonais, coupez-le en tranches, ajoutez du sel et laissez-le mariner pendant quelques heures, puis retirez l'eau de marinade.

2. Ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc, de vinaigre balsamique et de sauce soja légère, remuez bien et faites mariner. En général, les tranches de gingembre peuvent être assaisonnées en 24 heures. Ensuite, sortez-les et ajoutez de l'huile de sésame pour rehausser la saveur, puis mangez-les directement. Cette méthode convient à tout le monde pour les manger dès qu'elles sont marinées.