Comment faire de la bouillie de tripes de chèvre et de haricots noirs

Bouillie de tripes d'agneau et haricots noirs

Ingrédients pour la bouillie de tripes de mouton et de haricots noirs

Ingrédients : 100 grammes de riz poli, 100 grammes de tripes d'agneau blanches cuites, 25 grammes de haricots noirs fermentés salés, des quantités appropriées de gingembre, d'oignon vert, de glutamate monosodique, de poivre, de vin de cuisine, d'huile de sésame et d'eau.

Comment faire de la bouillie de panse de mouton et de haricots noirs

1. Coupez les tripes d'agneau cuites en fines lanières, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, retirez-les et égouttez-les ; lavez le riz poli ; hachez les haricots noirs fermentés salés ; lavez et hachez séparément le gingembre et l'oignon vert.

2. Placez une casserole propre sur le feu, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, ajoutez le riz japonica poli et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajoutez les tripes d'agneau râpées, les haricots noirs fermentés, le vin de cuisine, l'oignon vert haché et le gingembre haché et continuez à cuire jusqu'à obtenir une bouillie fine, ajoutez le glutamate monosodique, le poivre et l'huile de sésame et faites cuire pendant un moment.

Caractéristiques de la bouillie de panse de mouton et de haricots noirs fermentés

Doux, gluant, frais et parfumé, avec une forte saveur de haricot noir.

Astuce du chef : Il y a de la graisse dans l’estomac de l’agneau blanc cuit, qui doit être retirée. Après l'avoir râpé, blanchissez-le à l'eau bouillante.

Conseils de santé : Cette bouillie a pour effet de nourrir le milieu et de reconstituer le qi, et d'arrêter la transpiration. Il convient au traitement auxiliaire de l'acné causée par une maladie de longue durée, une faiblesse, l'énurésie, etc.

Accompagnement recommandé : poivrons marinés. Raison recommandée : Ce plat d'accompagnement est riche en vitamine C, carotène, calcium, fer, etc. Il peut réchauffer l'estomac et dissiper le froid, éliminer l'humidité et stimuler l'appétit. Consommé avec des tripes de mouton et de la bouillie de haricots noirs fermentés, il a pour effet de réchauffer le cœur et de renforcer la rate, de reconstituer le qi et de renforcer les carences, de dissiper le froid et de soulager la douleur. C'est un ensemble de recettes nutritives et nourrissantes pour l'hiver.

Valeur nutritionnelle du riz japonica

Riz Japonica, également connu sous le nom de riz et riz poli. Le riz Japonica contient des nutriments essentiels tels que l'amidon, les protéines, les graisses, la vitamine B1, la vitamine B2, la niacine, la vitamine C, le calcium, le phosphore, le fer, etc., qui peuvent fournir les nutriments et les calories nécessaires au corps humain. Teneur en protéines, matières grasses et vitamines du riz brun.