L'efficacité et la fonction de l'Agaricus bisporus sauvage. Les étapes de fabrication de l'Agaricus bisporus sauvage

L'Agaricus bisporus sauvage appartient au sous-embranchement des Basidiomycètes, à l'ordre des Agaricales, à la famille des Agaricaceae et au genre Agaricus. Le mycélium est blanc argenté, pousse moyennement à rapidement, il n'est pas facile de former un mycélium et les fructifications sont pour la plupart solitaires, rondes, blanches et sans écailles. Le chapeau est épais et difficile à ouvrir. Le pied est moyen, épais, droit et court. La chair est blanche et le tissu est ferme. Il y a un anneau semi-membraneux sur le pied et l'empreinte des spores est brune.

L'efficacité et la fonction de l'Agaricus bisporus sauvage

1. Promouvoir la nourriture

L'Agaricus bisporus sauvage a un arôme unique, qui est particulièrement délicieux après avoir été cuit d'une manière spéciale. Il convient parfaitement aux patients ayant un faible appétit. Une consommation appropriée dans la vie quotidienne peut augmenter l'appétit.

2. Sédation et analgésie

L'Agaricus bisporus sauvage contient des ingrédients analgésiques et sédatifs. De nombreux médicaments sont fabriqués à partir de champignons. De nombreux champignons contiennent ce principe actif. Les champignons comestibles ont également un certain effet sédatif, et son effet peut même remplacer m.

3. Soulage la toux et réduit les mucosités

Certains Agaricus bisporus sauvages contiennent des substances actives qui peuvent supprimer la toux et réduire les mucosités, parmi lesquelles les champignons Ganoderma lucidum et shiitake ont les meilleurs effets. En fait, la plupart des champignons comestibles ont un effet antitussif. Manger certains champignons lorsque vous avez de la toux peut avoir un effet thérapeutique auxiliaire.

4. Détoxification

L'Agaricus bisporus sauvage contient une grande quantité de fibres brutes, d'hémicellulose, de lignine et d'autres substances difficiles à digérer dans le tube digestif. Après avoir mangé, il peut non seulement absorber une grande quantité d'eau et gonfler, augmentant l'humidité des résidus alimentaires, mais aussi stimuler la motilité gastro-intestinale et avoir pour effet d'hydrater les intestins et de favoriser les mouvements intestinaux. Il convient parfaitement aux patients souffrant de problèmes intestinaux tels que la constipation et le cancer du côlon.

5. Améliorer l'immunité

L'Agaricus bisporus sauvage a une teneur en protéines très élevée et contient une grande quantité d'acides aminés actifs, en particulier certains acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain. Après consommation, il peut favoriser la synthèse des protéines dans l'organisme, en particulier la synthèse des protéines immunitaires, et renforcer l'immunité.

6. Supplémentation en calcium

Bien que la vitamine D de l'Agaricus bisporus sauvage soit l'une des vitamines synthétisées par le corps humain, de nombreuses personnes souffrent d'une carence relative en vitamine D dans leur organisme en raison de séjours prolongés dans des salles ou à l'intérieur sans suffisamment de lumière du soleil. De nombreux champignons contiennent de la vitamine D, donc la consommation de champignons peut la compléter et favoriser l'absorption du calcium.

7. Perdre du poids

La teneur en calories de l'Agaricus bisporus sauvage est extrêmement faible. 100 g de champignons contiennent environ 20 calories, ce qui en fait un aliment à faible teneur énergétique. La teneur en protéines des champignons est également très élevée, ce qui les rend très adaptés aux personnes qui perdent du poids.

Comment faire pousser de l'Agaricus bisporus sauvage

Méthode 1

1. Lavez le poulet aux trois jaunes et retirez la tête et les griffes. Coupez le cou en 3 sections, les cuisses en 6 morceaux, les ailes en 3 sections, puis coupez la poitrine de poulet et le reste de viande/peau du poulet ; coupez le jambon en petits morceaux, déchirez les pleurotes en lanières et coupez les champignons de Paris en tranches.

2. À l'exception de la poitrine de poulet, blanchissez tous les autres poulets dans de l'eau bouillante avec du vin de riz pendant une demi-minute, puis retirez-les ; blanchissez également les champignons dans de l'eau bouillante.

3. Mettez le poulet et tous les champignons sauf la poitrine de poulet dans la marmite à soupe, ajoutez de l'eau pour couvrir les ingrédients d'environ 2 cm, laissez mijoter à feu vif pendant une demi-heure, ajoutez le jambon haché et lorsque vous voyez que la soupe diminue, mettez la poitrine de poulet coupée en lanières et laissez mijoter encore 5 minutes.

4. Comme il s'agit de viande hachée de jambon, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire.

5. Hachez finement l'oignon vert et le gingembre, mélangez-les avec du sel et du sucre et versez dessus 2 cuillères d'huile chaude. C'est l'assaisonnement pour tremper le poulet.

6. De plus, ajouter un peu de poitrine de porc lors de la cuisson rendra le goût meilleur.

Méthode 2

1. Lavez et coupez l'Agaricus bisporus, le porc et l'ail en rondelles, coupez le poivron en morceaux avec un couteau à rouler et coupez les feuilles d'ail en lanières.

2. Tout d'abord, faites revenir l'Agaricus bisporus dans une poêle et réservez. Ajoutez ensuite de l'huile pour faire frire la poitrine de porc, ajoutez l'Agaricus bisporus, l'ail, le piment, les feuilles d'ail et enfin, ajoutez du sel et de la sauce soja pour assaisonner.

Conseils

L'Agaricus bisporus contient beaucoup d'eau. Ne le coupez pas trop finement, sinon il rétrécira.