Comment faire du porridge torsadé à la pâte frite et au thé vert

Vous souvenez-vous encore de la façon de préparer une bouillie torsadée à base de pâte frite au thé vert ? Laissez-moi vous présenter la recette de cette bouillie.

Cette bouillie est une variante de la bouillie de riz croustillante torsadée d'autrefois. Elle nous permet de retrouver le goût des premières années de la République de Chine dans le monde d'aujourd'hui, où règne l'abondance matérielle.

Comment faire du porridge torsadé à la pâte frite et au thé vert

•1. Coupez le porc en tranches et blanchissez-le dans de l'eau bouillante. Coupez les petits morceaux croustillants en morceaux de la longueur appropriée. Faites ensuite infuser du bon thé vert dans une théière et réservez.

• 2. Lavez un demi-bol de riz, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites-le cuire à la vapeur.

•3. Versez le thé vert chaud dans le riz blanc, ajoutez les tranches de viande, puis salez au goût et enfin saupoudrez de petits bâtonnets de pâte torsadés et d'oignons verts.

Conseils de vie

•La bouillie cuite à partir de riz gluant et de riz du Nord-Est est épaisse et collante, mais le riz parfumé thaïlandais manque de collant et convient à la cuisson du riz à la vapeur, mais est rarement utilisé pour faire de la bouillie. Cette bouillie est en fait du « riz au thé », qui utilise les caractéristiques du riz parfumé pour rendre le jus de thé et les grains de riz rafraîchissants et uniques en saveur. Il serait inapproprié d’utiliser à la place de la bouillie de riz gluant. Le thé vert est un thé non fermenté. Lors du traitement initial, une température élevée est utilisée pour tuer les feuilles vertes afin de conserver la couleur verte d'origine des feuilles fraîches. La couleur de l'eau des feuilles de thé vert est également verte, l'arôme est frais et parfumé et le goût est assez astringent.

Le thé vert est populaire dans les pays asiatiques comme le Japon, la Corée du Sud et l’Inde. Les Chinois ont une tradition de consommation de thé qui remonte à des milliers d'années et qui est appréciée par des personnes de tous horizons.

Le thé vert est obtenu en flétrissant les feuilles fraîches cueillies à haute température pour tuer diverses oxydases et garder les feuilles de thé vertes, puis en les roulant et en les séchant. Des feuilles vertes claires sont les caractéristiques communes de la qualité du thé vert. Selon les différentes méthodes de mise à mort et de séchage, il peut être divisé en : thé vert cuit à la vapeur, thé vert frit, thé vert cuit au four, thé vert séché au soleil.