Comment mariner de la choucroute entière Comment mariner de la choucroute entière

En général, beaucoup de gens n’aiment pas la choucroute hachée et préfèrent mariner les feuilles de moutarde entières. Mais savez-vous comment mariner la choucroute entière ? Savez-vous comment le mariner pour le rendre délicieux ? Si vous ne le savez pas, vous pouvez jeter un œil à l’introduction ci-dessous. L’éditeur vous expliquera toutes les méthodes de saumurage de la choucroute entière.

Comment mariner de la choucroute entière

1. Ingrédients pour mariner la choucroute entière

Pour mariner de la choucroute entière, vous devez préparer des feuilles de moutarde entières fraîches, une quantité appropriée de sel de table et de vinaigre blanc, des poivrons rouges et un bocal à cornichons propre.

2. Traitement des matériaux

Pour mariner une tête entière de choucroute, les feuilles de moutarde fraîches que vous achetez doivent être traitées d'une certaine manière avant de pouvoir être marinées. La méthode de traitement spécifique consiste à rincer toute la saleté à la surface des feuilles de moutarde avec de l'eau propre, puis à éliminer l'humidité, à les placer au soleil pour les sécher, puis à les ranger une fois que toutes les feuilles de moutarde sont fanées.

3. Faire mariner la choucroute entière

Mettez les feuilles de moutarde séchées dans un bol, ajoutez le sel de table préparé et frottez-les lentement avec vos mains. Ne frottez pas trop fort, sinon les feuilles de moutarde seront endommagées et affecteront l'apparence de la choucroute. Après avoir mis le sel, mettez les feuilles de moutarde dans le bocal à cornichons, ajoutez du piment, du vinaigre blanc et une quantité appropriée d'eau bouillie, fermez-les et mettez-les dans un endroit frais. La fermentation sera terminée au bout de 30 jours.

4. Comment manger la choucroute entière

Une fois la choucroute marinée, vous pouvez la sortir et la manger quand vous le souhaitez. Vous devez utiliser des baguettes propres pour la sortir. Après l'avoir sortie, coupez-la selon la forme souhaitée et mélangez-la avec d'autres ingrédients pour préparer des plats délicieux.