Étapes et ingrédients de préparation de la bouillie d'épinards à base de viande maigre

La bouillie occupe une place importante dans la cuisine traditionnelle chinoise et est l’un des aliments les plus couramment consommés. Il existe de nombreuses façons de préparer la bouillie. Aujourd'hui, je vais vous présenter une bouillie spéciale qui convient à tous les âges : la bouillie de viande maigre et d'épinards. Cette bouillie est riche en nutriments et peut prévenir l'anémie. Vous trouverez ci-dessous la méthode spécifique de préparation de la bouillie de viande maigre et d'épinards. Les amis qui aiment boire de la bouillie peuvent apprendre à la préparer.

Comment préparer une bouillie de viande maigre et d'épinards

Bouillie d'épinards à la viande maigre

Lors de la cuisson de la bouillie de viande maigre et d'épinards, en plus de 50 grammes de porc maigre frais et de 100 grammes d'épinards, vous devez également préparer une quantité appropriée de riz parfumé et également préparer des assaisonnements appropriés tels que du gingembre râpé, du sel et de l'huile de cuisson.

Étapes spécifiques pour préparer une bouillie de viande maigre et d'épinards

1. Lavez le riz parfumé préparé à l'eau claire, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant environ une demi-heure et réservez.

2. Lavez la viande maigre, coupez-la en morceaux, mettez-la dans un bol, ajoutez du sel et du vin de cuisine, mélangez bien avec de l'eau, de la fécule, de l'huile de cuisine et d'autres ingrédients, et faites mariner. Le temps de marinade doit être d'environ une demi-heure.

3. Après avoir sélectionné les épinards, lavez-les à l'eau claire, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante, sortez-les, coupez-les en petits morceaux et réservez. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sel de table lors du blanchiment des épinards pour conserver leur couleur inchangée.

4. Ajoutez de l'eau propre dans la casserole et faites-la chauffer à 50-60 degrés, puis mettez-y le riz parfumé trempé et la viande maigre et faites cuire. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter lentement pendant environ une heure. À ce moment-là, la bouillie dans la casserole deviendra épaisse et molle.

5. Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez les épinards hachés dans la casserole et mélangez bien. Enfin, ajoutez du sel, du glutamate monosodique et d'autres ingrédients pour assaisonner avant de servir. Après avoir bien mélangé, vous pouvez le sortir et le servir dans un bol.