Quels sont les avantages de la cuisson du porridge dans une cocotte

La bouillie dans des pots en argile est très populaire de nos jours. Que ce soit dans les restaurants ou à la maison, de plus en plus de personnes utilisent des pots en argile pour cuisiner la bouillie. Quels sont les avantages de la cuisson du porridge dans une cocotte ? En quoi est-ce différent de la bouillie ordinaire ?

Quels sont les avantages de la cuisson du porridge dans une cocotte

1. Quels sont les avantages de la cuisson du porridge dans une cocotte ?

La casserole elle-même a une excellente capacité de conservation de la chaleur et de nombreux petits trous sont fixés à la surface, ce qui lui permet d'absorber et de libérer la saveur des aliments. Les pots en argile sont différents des pots ordinaires car ils sont faits de quartz et d'argile, qui ne sont pas bons pour la conduction thermique. Après une cuisson à haute température, ils ont une excellente perméabilité à l'air. La capacité de transfert de chaleur de l'ensemble de la casserole est équilibrée et la capacité de verrouillage de la température est forte. Après avoir cuit la bouillie dans une casserole, les aliments peuvent être chauffés uniformément et l'eau ne s'évaporera pas rapidement et n'entraînera pas de perte de nutriments. Par conséquent, lors de la cuisson de la bouillie dans une casserole, la nutrition et le goût de la bouillie sont meilleurs. Si vous utilisez une marmite en terre cuite pour cuire la bouillie, les aliments plus difficiles à manipuler deviendront mous et tendres plus rapidement.

2. Comment utiliser et entretenir la cocotte Nous avons présenté ci-dessus les avantages de la cuisson du porridge dans une cocotte. Voyons maintenant comment utiliser la cocotte. Habituellement, un pot en argile nouvellement acheté doit être traité avant de pouvoir être utilisé pour cuire de la bouillie. La première chose à faire est de nettoyer la cocotte et d’utiliser un chiffon pour nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la cocotte. Ensuite, utilisez une casserole pour faire cuire une casserole de porridge et laissez la consistance collante de la soupe de riz dans la bouillie combler les petits trous de la casserole. Ces petits trous sont les interstices naturels des produits en argile. Une fois que la paroi intérieure de la casserole est absorbée par l'eau de la bouillie, éteignez le feu et laissez-la refroidir lentement sur le tissu en coton. De cette façon, la cocotte est complètement lavée et réparée, et peut être utilisée à nouveau pour cuire du porridge.