Comment faire un délicieux cou de canard ? Ingrédients et étapes pour faire un cou de canard

Le cou de canard est un aliment courant dans la vie quotidienne. Beaucoup de gens aiment le manger avec du vin. Cependant, la plupart des cous de canard que les gens mangent sont des aliments transformés à l'extérieur, et peu de gens cuisinent des cous de canard à la maison. Parce que la plupart des gens ne savent pas comment cuisiner le cou de canard de la meilleure façon. Aujourd'hui, je vais partager plusieurs façons courantes de cuisiner des cous de canard, afin que tout le monde puisse préparer de délicieux cous de canard à la maison.

Comment faire un délicieux cou de canard Méthodes courantes pour faire un cou de canard

Cou de canard au cumin

1. Pour préparer le cou de canard au cumin, vous devez préparer un kilogramme de cou de canard, des quantités appropriées de vin de cuisine, de sauce soja claire, de sauce soja foncée, de poudre attendrissante, d'oignon, de gingembre et d'autres assaisonnements, et enfin, des quantités appropriées d'anis étoilé et de sucre blanc.

2. Lavez le cou de canard à l'eau claire, ajoutez la quantité appropriée de vin de cuisson, de sauce soja légère et d'attendrisseur, mélangez bien et laissez mariner pendant 30 minutes, puis faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'anis étoilé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. Mettez ensuite le cou de canard dans la marmite et faites-le revenir pendant cinq minutes. Ajoutez de l'eau bouillante pour couvrir le cou de canard. Après avoir fait bouillir à feu vif, ajoutez le sucre et l'essence de poulet. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant cinquante minutes. Une fois la soupe sèche, ajoutez du cumin pour assaisonner et servez.

Sauce Cou de Canard

1. Vous pouvez également préparer le cou de canard en sauce à la maison. Il vous faut 2 kg de saumure rouge, 25 g d'oignon vert, 15 g de tranches de gingembre, une quantité appropriée d'huile de sésame, un sachet d'assaisonnement et 1 kg de cou de canard.

2. Lavez le cou de canard à l'eau claire, nettoyez-le, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis remettez-le dans la casserole, ajoutez de l'eau claire, de la vieille saumure rouge et diverses épices, portez à ébullition et faites cuire lentement à feu doux. Lorsque le cou de canard est cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, sortez-le et égouttez l'eau.

3. Posez le cou de canard sur le grillage, nappez-le de sauce et faites-le cuire au four. Sortez-le lorsque la surface est dorée. Après l'avoir sorti, arrosez-le d'une quantité appropriée d'huile de sésame et il est prêt à être mangé.