La différence entre le riz brun rouge et le riz brun blanc

À mesure que le niveau de vie des gens s'améliore, la sécurité alimentaire devient de plus en plus importante et l'on accorde de plus en plus d'attention à la santé alimentaire, de sorte que de nombreuses personnes commencent à manger du riz brun. Cependant, lorsque certaines personnes vont au marché pour acheter du riz brun, elles découvrent qu'il existe deux types de riz brun sur le marché : le riz brun rouge et le riz brun blanc. Quelle est donc la différence entre ces deux types de riz brun ? Quelle est la différence entre eux ? Si cette question vous intéresse, vous pouvez trouver la réponse avec moi.

La différence entre le riz brun rouge et le riz brun blanc

1. La différence la plus évidente entre le riz brun rouge et le riz brun blanc est leur couleur. Le riz brun rouge est un ingrédient de riz rouge foncé, tandis que le riz brun blanc est un ingrédient de riz blanc cassé. Ils proviennent de plantes Poaceae, mais ce sont deux variétés différentes de plantes Poaceae. Le riz brun rouge a une valeur nutritionnelle plus élevée que le riz brun blanc.

2. Il existe également certaines différences dans les méthodes de transformation du riz brun rouge et du riz brun blanc. La structure du riz brun blanc a été détruite pendant la transformation et certains nutriments ont été perdus, tandis que le germe et la couche endothéliale du riz brun rouge sont complètement conservés pendant la transformation. Ces deux substances contiennent également certains nutriments essentiels au corps humain, de sorte que la valeur nutritionnelle du riz brun rouge et du riz brun blanc est plus élevée.

3. Il existe également certaines différences de goût entre le riz brun rouge et le riz blanc. Le riz brun rouge a une texture plus douce tandis que le riz blanc a une texture plus dure. Leurs caractéristiques différentes conduisent à des méthodes d'utilisation légèrement différentes. Le riz brun rouge est utilisé par les gens pour cuisiner du porridge dans la vie quotidienne, tandis que le riz brun blanc est principalement utilisé comme aliment. Les gens l'associent au riz et le font cuire à la vapeur avant de le manger.

3. Il existe également des différences évidentes entre les bienfaits pour la santé du riz brun rouge et du riz brun blanc. La valeur nutritionnelle du riz brun rouge est bien supérieure à celle du riz blanc lavé. Il est riche en oligo-éléments, le fer et une grande quantité de vitamine E. Une fois ces substances absorbées par le corps humain, elles peuvent non seulement améliorer la capacité hématopoïétique du corps, mais aussi améliorer la capacité antioxydante du corps. Il peut prévenir et soulager la perte de qi et de sang et retarder le vieillissement humain. La teneur en oligo-éléments fer et vitamine E du riz brun blanc est relativement faible, et les effets anti-âge et enrichissants pour le sang ne sont pas évidents après l'avoir mangé.