Méthode de marinade pour côtelettes de porc grillées à la coréenne

De nombreuses personnes ont déjà mangé des côtelettes de porc grillées à la coréenne, et les préparent généralement à la maison, mais elles n'arrivent jamais à obtenir la bonne saveur. Cela a beaucoup à voir avec la marinade des côtelettes de porc. Si la marinade n'est pas bonne, les côtelettes de porc n'auront pas bon goût une fois grillées. Alors, comment faire mariner les côtelettes de porc grillées à la coréenne ? J'écrirai plus tard la méthode de marinade des côtelettes de porc grillées coréennes, et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Méthode de marinade pour côtelettes de porc grillées à la coréenne

Ingrédients pour côtelettes de porc grillées à la coréenne

Pour faire mariner des côtelettes de porc coréennes grillées, vous devez préparer des côtelettes de porc fraîches, un kilogramme de sauce soja pour soupe coréenne, 200 grammes de saké, 500 grammes de sucre, 200 grammes de poudre de bœuf, 150 grammes de poivre, 100 grammes de MSG, 500 grammes chacun d'ail, de gingembre et d'oignon, et une quantité appropriée d'huile de sésame, de graines de sésame cuites et d'eau.

Étapes pour faire mariner des côtelettes de porc grillées

1. Lavez les côtelettes de porc préparées à l'eau claire pour éliminer l'humidité, mettez la sauce soja, le saké, le MSG, le sucre et l'eau ensemble, mélangez bien, puis ajoutez la poudre de bœuf, le MSG et la poudre de poivre, mélangez bien et réservez.

2. Lavez le gingembre, l'ail, la poire et l'oignon à l'eau claire, mixez-les en une pâte dans un mixeur, mettez-les dans la soupe préparée, ajoutez l'huile de sésame et les graines de sésame cuites et mélangez bien, puis mettez-les au réfrigérateur, sortez une quantité appropriée et appliquez-la directement sur la surface des côtelettes de porc de manière uniforme. Après l'application, laissez mariner pendant quelques heures puis faites cuire directement au four.

3. La marinade préparée ci-dessus n'est pas un assaisonnement qui peut être utilisé en une seule fois. Elle peut être conservée longtemps au réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez griller des côtelettes de porc, vous pouvez directement sortir la marinade préparée et la faire mariner, ce qui est très pratique.