Valeur médicinale du pleurote

Quelles sont les valeurs médicinales du pleurote ? Je crois qu’il y a encore beaucoup d’amis qui ne sont pas très clairs à ce sujet, apprenons-le ensemble ci-dessous.

Champignons huîtres

Le pleurote, également connu sous le nom de Pleurotus ostreatus et champignon d'oreille, est le champignon comestible le plus courant. Sa viande est épaisse, tendre et son goût est délicieux.

100 grammes de pleurotes séchés contiennent 25,3 grammes de protéines, 4 grammes de matières grasses, 30,7 grammes de glucides et 30,7 grammes de fibres alimentaires. 100 grammes de pleurotes séchés contiennent 641,3 mg de vitamine B et 53,3 mg de vitamine C.

Les types d'acides aminés contenus dans les pleurotes sont également très riches. Il a été déterminé qu'ils contiennent 17 types d'acides aminés, dont 8 types d'acides aminés nécessaires au corps humain.

Valeur médicinale du pleurote

Les pleurotes sont riches en nutriments et faibles en calories. Une consommation à long terme peut réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. C'est un aliment idéal pour les personnes âgées, les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et d'obésité. Le pleurote a une bonne valeur médicinale et est l'une des matières premières pour la fabrication du « Shujinsan », qui peut traiter les douleurs lombaires et aux jambes, l'engourdissement des mains et des pieds et l'inconfort des tendons et des ligaments.

Le pleurote contient une variété de nutriments et de sucres fongiques, de sucres mannitol, d'hormones, etc., qui peuvent améliorer le métabolisme humain, améliorer la forme physique, réguler la fonction nerveuse autonome, etc. Par conséquent, il peut être utilisé comme complément nutritionnel pour les patients faibles. Il est efficace contre l'hépatite, la gastrite chronique, les ulcères gastriques et duodénaux, le rachitisme, etc. Il a également un certain effet sur la réduction du cholestérol sanguin et la prévention et le traitement des calculs urétraux. Il peut réguler le syndrome de la ménopause chez la femme.

Le pleurote contient également de la toxine pleurotus ostreatus et de l’ARN de champignon, dont il a été prouvé pharmacologiquement qu’ils ont des effets antiviraux et peuvent inhiber la synthèse et la prolifération des toxines virales. Le pleurote contient des polysaccharides antitumoraux, qui ont un fort effet inhibiteur sur les cellules tumorales et ont des propriétés immunitaires.

Il convient aux patients souffrant de maladies du système digestif, de maladies cardiovasculaires et de cancer, ainsi qu'aux femmes faibles et ménopausées.

Les pleurotes peuvent être frits, bouillis ou transformés en soupe. Ils peuvent être utilisés comme plat unique ou comme condiment. Les pleurotes ont un bon goût, sont riches en nutriments et ne dominent pas les autres ingrédients. Cependant, les champignons frais produisent beaucoup d'eau et sont facilement trop cuits, il faut donc bien contrôler la chaleur.