Comment mariner l'ail frais

L'ail contient une grande quantité de capsaïcine et constitue un aliment spécial capable de tuer les bactéries et les inflammations ainsi que de lutter contre le cancer. Cependant, en raison de son odeur unique, de nombreuses personnes aiment mariner l'ail frais avant de le manger. L’odeur de l’ail mariné change beaucoup et il est beaucoup moins irritant pour les gens lorsqu’ils le mangent, mais son efficacité ne change pas beaucoup. Si vous souhaitez également mariner de l'ail frais à la maison, vous pouvez vous référer à la méthode de marinage de l'ail frais présentée par l'éditeur.

Comment mariner l'ail frais

1. Après avoir acheté de l'ail, vous devez d'abord procéder au traitement nécessaire. Tout d'abord, coupez les racines de l'ail, puis coupez les pousses d'ail à environ deux centimètres seulement.

2. Ensuite, vous devez éplucher l’ail frais. Ici, tout le monde doit faire attention à éplucher l'ail frais. Il suffit de retirer la couche externe de la vieille peau. Il faut laisser deux à trois couches de peau relativement tendre à l'extérieur de l'ail.

3. Mettez l'ail frais traité dans de l'eau propre et lavez-le deux à trois fois. Choisissez ensuite un récipient, versez-y de l'eau légèrement salée et faites-y tremper les têtes d'ail lavées. Le temps de trempage idéal est de trois à cinq jours.

4. Préparez un récipient pour l'ail mariné, puis mélangez de l'eau bouillie froide et du sel dans un rapport de 15:1, puis sortez l'ail trempé et mettez-le dans l'eau salée préparée. Ce qu’il faut noter à ce stade, c’est que l’eau salée doit submerger tout l’ail.

5. Couvrez le récipient contenant l'ail frais mariné avec de la gaze ou un autre matériau respirant, puis conservez-le dans un endroit frais et aéré. Après environ 20 jours, l'ail sera parfumé et pourra être sorti et mangé.