Comment faire de la laitue délicieuse

Connaissez-vous la laitue ? Ne pensez pas que le simple fait qu’il contienne le mot « pousse » signifie qu’il s’agit d’une sorte de pousse de bambou. Au contraire, il appartient à la catégorie des légumes. La partie comestible est principalement la tige de la fleur, qui est également comestible lorsqu'elle est tendre. La tige est grasse comme des pousses de bambou et la chair est tendre, c'est pourquoi on l'appelle aussi « laitue ». Sa forme est celle d'une tige dressée et solitaire avec des panicules ramifiées au sommet. Alors, comment cuisiner la laitue pour la rendre délicieuse ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une délicieuse laitue.

Comment faire de la laitue délicieuse

Salade froide et champignons enoki

1. Retirez les graines des poivrons rouges que vous avez achetés, puis lavez-les et coupez-les en lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez les racines des champignons enoki, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole (environ 5 à 8 minutes). Retirez-les et essorez-les.

3. Retirez les feuilles, les racines et la peau de la laitue, lavez-la et coupez-la en morceaux, salez et mélangez bien. Laissez mariner pendant environ 10 minutes. Pressez-la pour en extraire l'eau et mélangez-la avec les champignons enoki. Versez la sauce soja légère et l'huile de sésame, saupoudrez de piment rouge râpé et mélangez bien.

Casserole de laitue et de côtes de porc

1. Coupez les côtes en petits morceaux d'environ un doigt de long. Pelez la laitue et coupez-la en longues lanières.

2. Mettez un peu d'huile et de l'ail haché dans la casserole, faites chauffer, puis versez les côtes et faites revenir le tout. Après avoir fait revenir pendant un moment, ajoutez un peu de vin de riz et faites revenir jusqu'à ce que l'arôme se dégage.

3. Ajoutez de l'eau et faites cuire avec les côtes. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les morceaux de laitue, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter (environ 15 minutes).

4. Lorsque la soupe est presque sèche, baissez le feu au minimum et ajoutez l'essence de poulet, la sauce soja légère et la fécule de maïs pour l'assaisonnement.