L'efficacité et les fonctions du gingembre. Précautions à prendre avant de consommer du gingembre

Nous devrions tous être familiers avec le gingembre. Dans le sud, tout le monde aime ajouter du gingembre à tous les plats. Alors, quels sont les effets et les fonctions du gingembre ?

Introduction du gingembre

En fait, il existe de nombreux proverbes transmis sur le gingembre, tels que « Si la nourriture n'est pas délicieuse, mangez du gingembre. » , « Mangez du radis avant d'aller au lit et du gingembre en sortant du lit. » , « Mangez du radis en hiver et du gingembre en été. » , « Un remède sacré contre les vomissements » , « Trois tranches de gingembre le matin valent mieux qu'une soupe au ginseng. », « Trois tranches de gingembre par jour, pas besoin d'ordonnance médicale » , etc. Ce sont tous des résumés vivants et incisifs des fonctions du gingembre.

Il existe de nombreuses façons de consommer le gingembre. Il peut être consommé cru ou transformé avec du vinaigre, de la sauce, du vin, du sel et du miel. C'est un condiment indispensable à la maison et c'est aussi un produit de santé peu coûteux et facilement disponible. Selon les recherches, le gingembre contient des huiles volatiles telles que le gingérol, qui ont un effet régulateur bidirectionnel sur la sécrétion d'acide gastrique et de suc gastrique, peuvent augmenter l'appétit, favoriser le péristaltisme intestinal et éliminer les flatulences intestinales.

Les bienfaits du gingembre

Il peut induire la transpiration et soulager les symptômes extérieurs, réchauffer le milieu et arrêter les vomissements, réchauffer les poumons et arrêter la toux, détoxifier les poissons et les crabes et détoxifier les médicaments. Fonction : C'est un médicament gastrique aromatique et épicé aux effets réchauffants, stimulants, transpirants, antiémétiques et détoxifiants, en particulier contre les intoxications par les poissons et les crabes, et les intoxications par les médicaments tels que Pinellia et Arisaema. Il convient au vent-froid exogène, aux maux de tête, aux mucosités, à la toux, au rhume d'estomac et aux vomissements ; après avoir été attaqué par la glace, la neige, l'eau et le froid, buvez immédiatement de la soupe au gingembre pour favoriser la circulation sanguine et dissiper le mal du froid.

Effets du gingembre

Rafraîchir, rafraîchir et augmenter l'appétit

Parce que le gingembre contient du gingérol, du shogaol, du phellandrène, du citral et des huiles volatiles aromatiques huileuses ; ainsi que du gingérol, de la résine, de l'amidon et des fibres. Par conséquent, le gingembre a des effets excitants, transpirants, rafraîchissants et rafraîchissants pendant les saisons chaudes ; il peut soulager des symptômes tels que la fatigue, la faiblesse, l'anorexie, l'insomnie, la distension abdominale et les douleurs abdominales ; le gingembre a également pour effet de renforcer l'estomac et d'augmenter l'appétit. Le climat estival est chaud et la sécrétion de salive et de suc gastrique diminuera, affectant ainsi l'appétit des gens. Si vous mangez quelques tranches de gingembre en mangeant, cela augmentera l'appétit ; le gingembre a également pour effet de soulager ou de soulager les problèmes d'estomac. La douleur, les vomissements, les brûlures d'estomac, la faim, etc. causés par la gastrite et les ulcères gastroduodénaux peuvent être rapidement éliminés en buvant 50 grammes de décoction de gingembre dans de l'eau.

Prévention antibactérienne des maladies et traitement de l'entérite

Des scientifiques des États-Unis et du Danemark ont ​​confirmé par des expériences que la poudre de gingembre séchée peut soulager les symptômes du mal des transports tels que les maux de tête, les étourdissements, les nausées et les vomissements, avec un taux d'efficacité d'environ 90 %, et l'efficacité peut durer plus de 4 heures. Les gens mangent du gingembre pour prévenir le mal des transports et le mal de mer. Certains utilisent des tranches de gingembre pour les coller sur le point d'acupuncture Neiguan, ce qui a un effet anti-mal des transports significatif. En plein été, les bactéries se multiplient et se multiplient de manière anormale, ce qui peut facilement contaminer les aliments et provoquer une gastro-entérite aiguë. À cette époque, manger du gingembre ou ajouter du gingembre séché au thé et le boire avec de l'eau bouillante peut jouer un rôle préventif et thérapeutique. Des scientifiques ont découvert grâce à des recherches que le gingembre peut jouer le rôle de certains antibiotiques, notamment contre la salmonelle. Le gingembre peut également tuer les agents pathogènes buccaux et intestinaux. Se gargariser avec de l'eau de gingembre pour traiter la mauvaise haleine et la parodontite donne des résultats significatifs.

Stimulation de l'appétit, renforcement de la rate, prévention des coups de chaleur et traitement d'urgence

En été, les gens aiment rester au frais et utilisent des ventilateurs et des climatiseurs, qui peuvent facilement attraper un rhume. Boire de l’eau sucrée et du gingembre à ce moment-là aidera à expulser le froid du corps. La médecine traditionnelle chinoise considère que le gingembre peut « rafraîchir l’esprit », c’est-à-dire revigorer le cerveau. Si quelqu’un s’évanouit à cause d’un coup de chaleur en été, lui donner une tasse de jus de gingembre peut le réveiller rapidement. Pour les patients souffrant d’un coup de chaleur généralisé, de symptômes tels que des étourdissements, des palpitations, une oppression thoracique et des nausées, manger de la soupe au gingembre est très bénéfique. Ren Dan, un médicament traditionnel chinois pour la prévention des coups de chaleur, contient du gingembre, qui est censé dissiper les flatulences, renforcer l'estomac et rafraîchir l'esprit.

Cinq choses à savoir sur la consommation de gingembre

1. Ne pas peler. Certaines personnes aiment peler le gingembre avant de le manger, mais cela ne fera pas ressortir tous les bienfaits du gingembre. En général, le gingembre frais peut être coupé en lanières et en tranches après le lavage.