Comment faire bouillir des œufs sans les casser et comment les faire bouillir délicieusement

Les œufs durs ont une valeur nutritionnelle élevée et sont faciles à digérer et à absorber par le corps humain. Ils peuvent conserver au maximum les nutriments des œufs. Cependant, les gens cassent souvent la peau lorsqu'ils font bouillir les œufs, ou il est difficile de peler la peau après l'ébullition. Ils veulent tous savoir comment faire bouillir les œufs sans les casser, et veulent également savoir comment faire bouillir les œufs au mieux. L'éditeur suivant partagera certaines méthodes et techniques avec tout le monde et vous expliquera comment faire bouillir les œufs sans les casser.

Comment faire bouillir des œufs sans les casser et comment les faire bouillir délicieusement

1. Tremper dans l'eau

Si vous souhaitez que les œufs durs ne se cassent pas et aient bon goût, le mieux est de les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ une demi-heure avant de les faire bouillir, puis de verser l'eau froide dans la casserole pour les faire cuire. De cette façon, les œufs durs ne se casseront pas facilement et auront un goût particulièrement bon.

2. Puissance de feu

Si vous voulez que les œufs soient délicieux sans se casser une fois bouillis, il est également important de contrôler la chaleur. Si la chaleur est trop élevée, l'air à l'intérieur de la coquille d'œuf se dilatera rapidement, provoquant la fissuration de la coquille. Si la chaleur est trop basse, le temps d'ébullition sera prolongé et il sera difficile de contrôler le degré de cuisson des œufs. Par conséquent, il est préférable d'utiliser une chaleur moyenne pour faire bouillir les œufs.

3. Faire bouillir les œufs

Le temps d'ébullition des œufs affecte directement la casse des œufs durs et leur goût. En règle générale, après avoir réglé le feu, vous devez également maîtriser le temps d'ébullition correct des œufs. Une fois la casserole bouillie, les œufs seront entièrement cuits en sept minutes environ. Vous pouvez éteindre directement le feu, les sortir et les refroidir à l'eau froide. De cette façon, la coquille de l'œuf ne se cassera pas et sera facile à décoller. Si vous souhaitez manger des œufs à la coque, faites bouillir à nouveau l'eau, puis sortez les œufs après les avoir fait cuire pendant environ cinq minutes. À ce moment-là, le blanc d'œuf s'est solidifié, mais le jaune est encore liquide, ce qui correspond à un œuf à la coque cuit à la température idéale.