Technologie de culture de tomates, comment faire pousser des tomates

Si vous voulez obtenir un rendement élevé de tomates, vous devez travailler dur sur la technologie de culture. Alors laissez-moi vous dire comment mieux cultiver les tomates ?

(1) Saison de culture :

Les tomates destinées à l’exportation et à la transformation sont principalement cultivées en plein champ. La tomate est une plante potagère qui aime la chaleur mais qui ne résiste pas aux températures élevées et craint le gel. Il est donc conseillé de la planter en période sans gel, lorsque la température moyenne quotidienne est supérieure à 15°C.

Mon pays est vaste et le climat varie considérablement du nord au sud. Les tomates de plein champ sont généralement cultivées dans le sud de la Chine, comme le Guangdong, le Guangxi, le Fujian et d'autres endroits. Il n'y a pas de gel toute l'année, mais il pleut au printemps, le soleil est insuffisant, l'humidité est élevée et les maladies sont graves. En été, il fait chaud et pluvieux, et les typhons sont fréquents. Ce n'est qu'en automne et en hiver que le temps est clair, le soleil est suffisant, les pluies sont moins abondantes et le climat est chaud, ce qui est le plus propice à la plantation. En général, les tomates sont semées en août et septembre, repiquées en septembre et octobre, et récoltées de la mi-novembre jusqu'à l'arrachage des plants fin février de l'année suivante. Dans les cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze, la période sans gel est très longue et deux récoltes peuvent être récoltées par an. La culture de printemps est généralement semée et les semis sont élevés en novembre et décembre, transplantés de la mi-mars à la fin mars de l'année suivante, récoltés de la mi-mai à la fin mai et arrachés de la mi-juillet à la fin juillet ; la culture d'automne est semée ou directement semée en juillet et août, plantée d'août à début septembre, récoltée début octobre et arrachée fin novembre. Dans les régions froides du nord-est, du nord-ouest et du nord de la Chine du Nord, la période sans gel est courte et une seule culture est plantée par an. Le semis et la levée des jeunes plants ont lieu en mars et avril, ou le semis direct en mai, et la récolte a lieu de juillet à septembre. Les jeunes plants sont arrachés avant le début des gelées. Les tomates destinées à la transformation sont généralement cultivées sans supports. Dans le sud de la Chine du Nord, comme le Hebei, le Shandong, le Henan, le Shanxi, le Shaanxi et d'autres régions où la période sans gel est plus longue, deux cultures peuvent être plantées par an, les tomates de printemps et les tomates d'automne. Les tomates semées au printemps sont la principale culture, mais en raison des températures élevées et des fortes pluies de l'été, il est difficile pour les tomates de survivre à l'été. Les tomates semées au printemps sont généralement cultivées à l'avance en janvier et février, transplantées de fin avril à début mai, récoltées fin juin et arrachées début août.

Ces dernières années, le climat estival des plateaux du Yunnan, du Guizhou, du Sichuan et des régions montagneuses du sud a été doux, avec une température moyenne mensuelle la plus élevée inférieure à 25°C, ce qui permet de cultiver des tomates en été. Les plants sont cultivés entre le début et le milieu du mois de mai et récoltés d'août à octobre. Ils ont un rendement élevé et une bonne qualité, et jouent un rôle important dans l'obtention de devises étrangères grâce aux exportations de tomates.

(2) Technologie de culture en plein champ des tomates de printemps

① Technologie de culture des semis : La culture de semis solides est l'une des mesures clés de la culture de la tomate. Les normes pour des semis forts sont des tiges épaisses, des entre-nœuds courts, des feuilles grandes et épaisses, des feuilles vert foncé et des racines nombreuses et fortes. Il existe des méthodes de culture de plants adaptées aux conditions locales dans divers endroits. Voici une introduction à la méthode de culture de plants de tomates à maturation précoce en hiver et au printemps à l'aide d'une couverture multicouche de grands et petits hangars, qui est plus courante dans le bassin du fleuve Yangtze :

Semis : La période de culture des plants de tomates à maturation précoce dans le champ de printemps varie d'un endroit à l'autre. En principe, les plants de tomates doivent être transplantés le plus tôt possible après les gelées tardives en plein champ. L'âge des plants de tomates est de 60 à 70 jours lorsqu'ils sont cultivés dans un lit froid et de 45 à 50 jours lorsqu'ils sont cultivés dans une serre électrique. Selon ce principe, les périodes de semis varient selon les endroits. Dans le bassin du fleuve Yangtze, la période de semis s'étend généralement de fin décembre à début janvier. Les préparatifs pour la culture des semis doivent être terminés avant septembre. Utilisez de la terre de jardin ou de rizière qui n'a pas été utilisée pour cultiver des solanacées depuis plus de 3 ans, ajoutez des engrais organiques entièrement décomposés tels que du fumier de porc et de poulet ou des déchets inoffensifs avec une bonne fertilité et des cendres de balle de riz dans un rapport de 5:3:2, broyez et mélangez, tamisez et faites du « sol de culture ». Construisez la serre début octobre, nivelez le lit de semis à l'intérieur de la serre et recouvrez-le d'un terreau de culture de 5 cm d'épaisseur. Avant de semer, remplissez le lit de semis d'eau et saupoudrez uniformément une fine couche de terre fine et sèche. La quantité de semis est généralement de 5 à 8 g/m2 de surface du lit. Pour désinfecter les graines, faites-les tremper dans de l'eau tiède à 50 ℃ pendant 20 minutes en remuant constamment, puis continuez à les faire tremper pendant 3 à 4 heures. Lorsque les graines ne sont pas glissantes au toucher, recouvrez-les d'une gaze humide et faites-les germer à 25-30°C. Semez-les lorsque les 2/3 des graines sont blanches. Ou rincez-les soigneusement, séchez-les sans les faire germer et semez-les directement. Répartissez uniformément les graines sur le lit ou en rangées, recouvrez de 0,5 à 1 cm de terre fine, tassez légèrement, recouvrez de paillis, maintenez l'humidité, augmentez la température du sol et accélérez la germination.

Gestion du lit de semences : Avant la germination, maintenez la température diurne dans la serre au-dessus de 25 ℃ et la température nocturne au-dessus de 18 ℃. La germination aura lieu en 4 à 6 jours. Une fois les semis sortis, retirez le film protecteur à temps et couvrez la zone avec un petit abri pour maintenir une température de 20 à 25 °C pendant la journée et de 10 à 15 °C la nuit. Lorsque la température dépasse 28 °C, aérez et refroidissez à temps pour éviter que les semis ne poussent trop haut. Détecter, identifier et éliminer rapidement les faux semis hybrides et les semis mélangés mécaniquement. Transplantez les plants en pots lorsqu'ils ont 2-3 vraies feuilles. Le diamètre du pot nutritif est de préférence de 8 à 10 cm et il doit être rempli de terreau nutritif à l'avance. Maintenez la température dans le hangar à 20~25℃ pendant la journée et à 10~15℃ la nuit pour garder le lit de semences humide et fertile. S'il y a une tendance à une croissance excessive. En plus d'une ventilation et d'un refroidissement réguliers, une solution de paclobutrazol à 20 mg/L peut être pulvérisée pour lutter contre ce phénomène. Afin de cultiver des plants vigoureux, la température doit être abaissée et l'humidité doit être contrôlée de manière appropriée avant le repiquage pour améliorer la résistance des plants à l'adversité.

② Préparation du sol, fertilisation et plantation :

Lors du choix du terrain pour la plantation de tomates, évitez de planter les tomates en continu. Il faut laisser un intervalle d'au moins 2 à 3 ans entre les tomates ou les aubergines, les piments forts (doux) et les autres cultures de solanacées pour maintenir la fertilité du sol. Cela peut également réduire les maladies. Les meilleures cultures avant les tomates sont les oignons, l'ail, les haricots et les melons, suivis du chou, du chou frisé, des épinards, du céleri et d'autres légumes à feuilles. Ils fonctionnent mieux en rotation avec le riz.

Après la récolte de la culture précédente, le champ de tomates doit être labouré en profondeur et séché en hiver, puis ratissé et nivelé au printemps pour former des billons pour la culture sur des billons élevés. En général, la largeur des billons (y compris les sillons) est de 1,3 à 1,7 m, dont la largeur des sillons est de 0,3 à 0,5 m et la profondeur des sillons est d'environ 0,2 m. Il est préférable d’orienter le parterre vers le nord et le sud afin que les plantes reçoivent une lumière uniforme.

Les tomates sont des légumes à haut rendement qui peuvent être récoltés plusieurs fois et nécessitent de grandes quantités d’engrais tout au long de leur période de croissance. Le principe général de la fertilisation est d’appliquer massivement de l’engrais de base. L'engrais de base est principalement constitué de fumier de ferme, avec des engrais supplémentaires à base de phosphore et de potassium. Il existe de nombreux types de fumier de ferme, et leur ordre de qualité est le suivant : fumier de poulet et de canard, fumier de mouton et de lapin, fumier de cheval et fumier de vache. Les excréments et l’urine humains doivent être appliqués en combinaison avec d’autres engrais. Quel que soit le type de fumier de ferme, il doit être entièrement fermenté et décomposé. N'appliquez pas de fumier brut pour éviter de brûler les racines et d'infecter les parasites et les maladies. La méthode d'application pour la culture en lit élevé consiste généralement à creuser une tranchée au centre du lit, à appliquer 2000 à 3000 kg de fumier décomposé de haute qualité et 200 kg de cendres de bois par 667 m2, et à les mélanger soigneusement avec le sol, puis à le niveler, à creuser des tranchées de plantation des deux côtés du lit élevé, puis à appliquer 200 kg de fumier de ferme de haute qualité ou 20 à 25 kg d'engrais composé dans les tranchées. La quantité d'engrais de base appliquée doit pouvoir assurer les besoins de croissance des tomates.

Les tomates doivent être plantées après la fin du gel local et lorsque la température de la couche de sol de 5 à 10 cm est stable à 12 °C. Dans le bassin du fleuve Yangtze et les régions situées au sud, elles peuvent être plantées aux alentours du festival Qingming. S'il n'y a pas de dégâts dus au gel tardif dans la région, une plantation précoce peut permettre aux tomates de mûrir plus tôt et de produire des rendements élevés. Lors de la plantation des tomates, essayez de choisir une journée ensoleillée et sans vent. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la lumière du soleil pour augmenter la température du sol dans le lit de plantation et permettre aux semis de reprendre rapidement leur croissance. Ne plantez jamais de jeunes plants les jours de pluie ou lorsque le sol est encore boueux après la pluie. À ce moment-là, la terre colle aux racines et est difficile à disperser, ce qui n'est pas propice à la croissance des racines et à l'acclimatation des semis.

La densité de plantation des tomates doit être déterminée en fonction de la variété choisie et de la présence ou non de supports de culture. En général, les variétés précoces doivent être plantées plus denses sur de petits cadres, avec 5 000 à 6 000 plantes par 667 m2, et les variétés moyennes et tardives doivent être plantées sur de grands cadres, avec 3 500 à 4 000 plantes par 667 m2. Sans supports, il faut planter 2 800 à 3 200 plantes par 667 m2.

Actuellement, la culture sur film de paillage est largement adoptée dans la production. Lors de la transplantation, les plants ne doivent pas être plantés trop profondément ou trop peu profondément. Arrosez-les à temps après la plantation. Les parties cassées du film de paillage doivent être pressées fermement avec de la terre autour des plants.

③ Techniques de gestion du champ après la plantation

La première est la gestion depuis le repiquage jusqu'au début de la floraison et de la fructification : depuis le repiquage jusqu'au début de la floraison et de la fructification de la première grappe de fruits. L’objectif de gestion de cette étape est d’augmenter la température du sol, de favoriser la croissance des semis, de contrôler correctement la croissance végétative, de réguler la relation entre la croissance végétative et la croissance reproductive et de permettre à la croissance végétative de passer à la croissance reproductive en temps opportun.

Après le repiquage, arrosez les plants jusqu'à ce que le premier épi de fruit gonfle. En général, aucun arrosage n'est effectué. Le sol doit être labouré 2 à 3 fois pour ameublir le sol, augmenter la température du sol, favoriser la croissance des plants, améliorer le développement des racines et ralentir la croissance des plants. S'il y a sécheresse et que l'humidité du sol est faible et que les plantes se fanent dans l'après-midi, vous pouvez les arroser avant ou après la floraison de la première inflorescence, mais ne les arrosez pas pendant la période de floraison pour éviter de provoquer la chute des fleurs et des fruits.

(3) Points clés de la technologie de culture en plein champ pour les tomates d'automne

Pendant la période de croissance des tomates d'automne, la température passe de élevée à basse, la période de croissance est courte, la maladie est grave, la technologie de culture est difficile, le rendement est instable et elles sont rarement cultivées pour l'exportation.

Pour bien cultiver les tomates d’automne, vous devez d’abord choisir des variétés adaptées à la plantation d’automne. La variété doit être résistante aux maladies, notamment aux maladies virales, et à maturité précoce, avec une croissance rapide des fruits et un changement de couleur. Actuellement, les variétés disponibles comprennent Hongza 12, 14, 16, 18, supports simples, Zhejiang No. 1, etc. Deuxièmement, il faut choisir une période de semis adaptée. Les conditions climatiques varient d'un endroit à l'autre et la période de semis adaptée est également différente. Dans le bassin du fleuve Yangtze, elle s'étend généralement de la mi-juillet à la fin juillet jusqu'au début août, et les semis ont entre 25 et 30 jours et ont entre 4 et 5 vraies feuilles. La densité de plantation est de 4 500 à 5 000 plantes par 667 m2, et les graines sont pincées après avoir laissé 2 à 3 grappes de fruits sur chaque plante. Après la plantation, veillez à maintenir l’humidité du sol et à abaisser sa température. Si les plates-bandes sont recouvertes de paille de riz ou de blé ou intercalées avec des cultures hautes comme le maïs ou les haricots, la température du sol peut être abaissée.

Le top dressing des tomates d'automne est généralement effectué 2 à 3 fois. La première fois, après la nouaison du premier régime de fruits, avec 15 à 20 kg d'engrais composé par mu. La deuxième fois, après la nouaison du deuxième régime de fruits, avec la même quantité d'application que la première fois. Si les feuilles de la plante jaunissent à un stade ultérieur et qu'elle manque manifestement d'engrais, vous pouvez appliquer à nouveau de l'engrais.

Avant que les tomates d'automne ne fleurissent et ne donnent des fruits, veillez à contrôler l'arrosage et à labourer le sol plus souvent. Prévenir la croissance excessive due à un excès d’eau, d’engrais et de température élevée. Plantez des supports, attachez les semis et taillez les branches à temps. En cas de sécheresse après la nouaison des fruits, arrosez les plantes à temps et augmentez la quantité d'eau pendant la période d'expansion des fruits. À mesure que la température baisse à un stade ultérieur, le nombre et la quantité d’arrosage peuvent être réduits. S'il pleut beaucoup, l'eau doit être évacuée à temps pour éviter l'engorgement qui peut facilement provoquer des maladies.

Si la température baisse brusquement dans les dernières étapes de la croissance des tomates d'automne, vous pouvez les recouvrir d'un film pour les protéger du froid.

(4) Points clés de la technologie de culture en plein champ pour les tomates d'hiver

Dans le Guangdong, le Guangxi, le Hainan, le Fujian, Taiwan et le sud du Yunnan dans mon pays, les hivers sont chauds, avec une température mensuelle moyenne supérieure à 15°C et sans gel toute l'année, ce qui est plus propice à la croissance des tomates. Surtout en hiver, lorsque le soleil est abondant, la différence de température entre le jour et la nuit est importante et les précipitations sont faibles, le rendement et la qualité des tomates dépassent ceux des tomates de printemps. Points clés de la technologie de culture en plein champ des tomates d'hiver : Tout d'abord, il est nécessaire de choisir des variétés adaptées et de haute qualité. Essayez de choisir des tomates importées. La deuxième méthode consiste à recourir au repiquage de jeunes plants. Lors de la culture des jeunes plants, il est nécessaire de construire un abri pour leur fournir de l'ombre et les protéger de la pluie. Veillez à arroser fréquemment pendant la phase de semis, à maintenir la température basse et à retenir l'humidité afin que les jeunes plants puissent être transplantés. Troisièmement, après la plantation, en plus d'effectuer la gestion du champ à temps et avec soin, vous devez également vérifier à tout moment l'apparition de maladies et d'insectes nuisibles et prendre des mesures de prévention et de contrôle précoces, en particulier la prévention et le contrôle rapides du flétrissement bactérien.