Façons courantes de cuisiner le niébé

Le niébé a une certaine valeur nutritionnelle, alors comment le cuisinons-nous habituellement à la maison ? En fait, le niébé est le haricot commun. Je vais vous expliquer ici comment cuisiner le niébé :

1. Niébé râpé

Ingrédients

Ingrédients : haricots, farce de porc, sauce soja foncée, sauce soja claire, vin de cuisine, huile d'arachide, quelques tranches d'oignon et de gingembre, sel et essence de poulet.

Étapes/Méthodes

1. Ajoutez un peu de sauce soja foncée, de sauce soja claire et de vin de cuisine à la viande hachée et laissez mariner pendant 20 minutes.

2. Lavez les haricots, coupez-les en deux et blanchissez-les dans de l’eau chaude. (Blanchir pendant environ 5 minutes après l'ébullition de l'eau et goûter pour s'assurer qu'il n'y a aucune odeur crue)

3. Trempez-le dans de l'eau froide immédiatement après l'avoir sorti.

4. Après avoir égoutté l'eau, déchirez les haricots en deux moitiés avec vos mains (ma fille m'a aidée à les déchirer, elle a dit qu'il était plus facile de les déchirer par l'extrémité la plus fine que par l'extrémité la plus épaisse).

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la garniture de viande marinée, étalez-la immédiatement et faites revenir uniformément (j'ai oublié de prendre une photo), puis servez.

6. Utilisez l'huile restante dans la casserole, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les haricots et faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez la farce de viande frite, le sel et l'essence de poulet et servez.

2. Comment faire des poivrons verts et du niébé hachés maison

Ingrédients

Ingrédients : 100 grammes de niébé, 1 poivron vert, 1 gousse d'ail.

Ingrédients : 3 grammes d'huile, sel et sauce soja légère.

Méthodes/Étapes

matière première.

Faire tremper les niébés dans l’eau pour éliminer les pesticides.

Coupez le poivron vert et le niébé en petits cubes et en morceaux de 2 à 3 cm respectivement.

Peler et émincer l'ail.

Lorsque l'huile dans la poêle est légèrement chaude, versez l'ail coupé en dés et les haricots et faites revenir jusqu'à ce que les haricots passent du blanc au vert émeraude, environ une demi-minute.

Ajoutez les piments.

Ajoutez du sel et faites frire pendant une demi-minute.

Ajoutez la sauce soja légère et mélangez bien.