Recette de purée d'aubergines à l'ail, étapes avec photos

Manger plus d'ail en hiver est bon pour la santé, alors aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire de la purée d'aubergines à l'ail :

Recette d'aubergines à l'ail 1

Ingrédients de préparation

750 grammes d'aubergine, 1 tête d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame et des quantités appropriées de sel et de MSG.

Processus de production

1. Lavez et épluchez l'aubergine, coupez-la en morceaux, faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 15 minutes et disposez-la sur une assiette.

Laisser refroidir avant utilisation.

2. Épluchez l'ail, hachez-le en petits morceaux, mettez-le dans un bol, ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le MSG et mélangez bien.

3. Versez la sauce sur l’aubergine.

Recette d'aubergines à l'ail 2

Micro-ondes

Ingrédients de préparation

Une aubergine ronde, un peu d'ail émincé

Processus de production

1. Pelez l’aubergine, coupez-la en longues lanières et faites-la cuire au micro-ondes ;

2. Mettez l’aubergine cuite dans un récipient et laissez-la refroidir pour une utilisation ultérieure.

3. Mélangez l'ail émincé, le vinaigre, le sel, la poudre de poulet, la sauce soja et le sucre dans le jus et mélangez bien avec l'aubergine refroidie ;

4. Mettez la purée d'aubergines à l'ail au réfrigérateur pendant 1 heure et elle est prête à être dégustée. Vous pouvez également ajouter un peu de coriandre.

Méthode 2

Ingrédients de préparation

Aubergine, huile de sésame, huile de sésame, oignon, gingembre, ail, sauce, huile, MSG, sel, vinaigre, piment haché

Processus de production

Tout d’abord, préparez quatre ou cinq aubergines, lavez-les et retirez les tiges. Ensuite, utilisez un couteau pour couper l’aubergine en forme de croix.

Ensuite, mettez une demi-casserole d’eau dans la casserole, et lorsque l’eau bout, jetez-y l’aubergine.

En attendant que l'aubergine soit cuite, mettez les quantités appropriées d'huile de sésame, d'huile de sésame, d'oignon, de gingembre, d'ail, de sauce, d'huile, de MSG, de sel, de vinaigre et de piment haché dans une assiette et mélangez bien.

Lorsque l'aubergine est bien cuite, sortez-la et mettez-la dans un bol. Égouttez-la avec des baguettes, puis mélangez-la avec l'assaisonnement et servez.

Ok, deux grandes assiettes d'aubergines froides délicieuses et savoureuses sont prêtes.

Recette d'aubergines à l'ail 3

Ingrédients de préparation

500 grammes d'aubergine.

50 grammes d'ail, 20 grammes de sauce soja, 20 grammes d'huile de sésame et des quantités appropriées de sel et de MSG.

Processus de production

① Lavez et épluchez l'aubergine, coupez-la en morceaux, faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 15 minutes et placez-la dans une assiette pour qu'elle refroidisse pour une utilisation ultérieure.

②Épluchez l'ail, hachez-le en purée, mettez-le dans un bol, ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le MSG et mélangez bien.

③Versez la sauce sur l’aubergine et mélangez bien.

Valeur nutritionnelle de l'aubergine à l'ail

1. Protéger le système cardiovasculaire et prévenir le scorbut : l'aubergine est riche en vitamine P, ce qui peut améliorer l'adhésion entre les cellules humaines, améliorer l'élasticité des capillaires, réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires, prévenir la rupture et les saignements des micro-vaisseaux et maintenir une fonction cardiovasculaire normale. De plus, l’aubergine peut prévenir le scorbut et favoriser la cicatrisation des plaies.

2. Prévention et traitement du cancer gastrique : L'aubergine contient de la solanine, qui peut inhiber la prolifération des tumeurs du système digestif et a un certain effet sur la prévention et le traitement du cancer gastrique. De plus, l’aubergine a également pour effet d’éliminer la fièvre cancéreuse ;

3. Anti-âge : l'aubergine contient de la vitamine E, qui a pour fonction de prévenir les saignements et d'anti-âge. Manger régulièrement de l'aubergine peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui a une signification positive pour retarder le vieillissement humain.