Comment mariner les aubergines et les cornichons

Comment mariner les aubergines et les cornichons

L'aubergine est un légume délicieux. En plus d'être sautée, elle peut également être marinée. Voyons maintenant comment mariner l'aubergine.

Comment mariner les aubergines

L'aubergine est un légume qui nécessite beaucoup de sel et d'assaisonnement. Elle n'en sera que plus délicieuse si elle est cuite avec saveur. Nous transformons maintenant l'aubergine en cornichons d'aubergine. Je pense que vous pouvez manger plus de riz car ce type de cornichons d'aubergine a un bon effet d'augmentation de l'appétit.

1. Choisissez des petites aubergines tendres, de préférence rondes. Coupez ensuite l'aubergine en segments d'orange, lavez-les, faites-les cuire à la vapeur dans une casserole, puis mettez-les dans un endroit frais pour les sécher et réservez jusqu'à ce que la surface ne soit plus sèche et qu'il y ait encore un peu d'humidité à l'intérieur.

2. L'étape suivante consiste à mettre les assaisonnements pour les aubergines marinées dans la marmite et à les faire cuire. Ils comprennent principalement du sel, des grains de poivre, trois ou deux feuilles de laurier, du poivre blanc, un peu de fenouil, de la cannelle, des tranches de gingembre, du sucre et de l'alcool fort. Ajoutez du sel et du poivre, puis portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes et laissez refroidir complètement.

3. Préparez un récipient en céramique, de préférence de type original. L'aubergine préparée avec ce type sera particulièrement délicieuse et originale. Mettez-y les ingrédients, puis versez l'eau, puis couvrez avec un couvercle et fermez hermétiquement. Placez-le dans un endroit frais pendant une dizaine de jours et le bocal d’aubergines marinées sera prêt. Très délicieux.

<<:  Comment mariner les haricots et les cornichons Comment mariner les haricots et les cornichons

>>:  Comment mariner les poivrons

Recommander des articles

Comment mariner les piments à bulles

Le piment à bulles, également connu sous le nom d...

Régime anti-sécheresse d'automne : galette de maïs et d'igname

Régime anti-sécheresse en automne : les tortillas...

Méthode de préparation du thé au melon amer et du jus de melon amer

Le melon amer a une valeur nutritionnelle élevée....

Comment préparer une délicieuse soupe aux baies de myrtille

En été, les gens aiment boire une soupe de baies ...

Valeur nutritionnelle et efficacité de l'ormeau

L'ormeau est reconnu comme un ingrédient alim...

Tomates cerises au sucre de canne

Tout le monde sait que les tomates cerises sont d...

Préparation et efficacité des céréales de riz

La pâte de riz est un aliment courant. Les gens a...

L'efficacité de la racine de lotus et les façons courantes de la consommer

Tout le monde doit connaître la racine de lotus. ...

L'efficacité et la fonction du vin mousseux doux

Le vin mousseux doux est un type de champagne. Co...

Avantages et fonctions du lait de banane

Tout le monde boit du lait presque tous les jours...

L'efficacité et la fonction des haricots rouges

Les haricots rouges sont un aliment très bon pour...

La différence entre les pommes vertes et les pommes rouges

Les pommes sont croquantes et tendres, sucrées et...