Comment conserver les champignons shiitake frais Comment conserver les champignons shiitake frais

Dans la vie quotidienne, la plupart des champignons que les gens mangent sont des produits séchés, faciles à conserver. Il y a quelque temps, un ami est revenu dans sa ville natale et m’a apporté des champignons frais. Je n’ai pas pu les finir tous d’un coup, mais je ne savais pas comment les conserver. J’ai donc appelé l’ami qui m’avait donné les champignons et j’ai découvert qu’il existe de nombreuses façons de conserver les champignons frais. Je vais maintenant les écrire et vous les raconter.

Comment conserver les champignons shiitake frais Comment conserver les champignons shiitake frais

1. Méthode de conservation naturelle des champignons frais

Les champignons shiitake frais peuvent être conservés dans un environnement naturel. Tant qu'ils sont placés dans un endroit frais et aéré, ils peuvent être conservés pendant cinq à sept jours sans se détériorer. Cependant, avant le stockage, les champignons shiitake endommagés doivent être séparés des champignons intacts, sinon cela affectera la durée de conservation des champignons.

2. Comment conserver les champignons frais au réfrigérateur

Après avoir récolté des champignons shiitake frais, ne les laissez pas se mouiller. Mettez-les dans un sac en plastique avec leurs tiges tournées vers le haut. Fermez le sac, percez quelques petits trous pour la ventilation et conservez-les au réfrigérateur. De cette façon, les champignons shiitake frais peuvent être conservés pendant plus de dix jours. Cependant, pour la même raison, les champignons shiitake abîmés ne peuvent pas être conservés de cette façon.

3. Méthode de conservation à long terme des champignons frais

Si vous souhaitez conserver les champignons shiitake frais pendant longtemps, vous devez procéder à une déshydratation nécessaire. La méthode de conservation spécifique consiste à mettre les champignons shiitake dans un sac de conservation, à retirer l'air à l'intérieur, à le sceller et à le congeler au réfrigérateur pendant deux jours. Après l'avoir sorti, décongelez-le et laissez le papier absorber l'humidité à sa surface. Remettez-le ensuite dans un nouveau sac de conservation et placez-le au réfrigérateur. Il peut être conservé longtemps sans se détériorer. Vous pouvez le sortir et le décongeler avant de le manger.