L'origine de l'ail Laba et la méthode de salage de l'ail Laba
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L'ail Laba, également connu sous le nom d'ail Laba mariné, est un aliment très courant dans le nord. L'origine de l'ail Laba est à l'image de son nom. Laba fait référence à l'ail trempé le huitième jour du douzième mois lunaire. L'ail Laba a une valeur nutritionnelle élevée et un goût aigre-doux. Il convient particulièrement aux habitants du nord. Il peut tuer les bactéries, déshumidifier et détoxifier. Il est facile de préparer de l’ail Laba. Voyons l’origine et la méthode de salage de l’ail Laba. L'origine et la méthode de saumurage de l'ail de Laba1. L'origine de l'ail Laba La prononciation de « ail » dans le mot Laba est la même que celle de « suan » (ail pomme). Autrefois, toutes les entreprises devaient régler leurs comptes et calculer les revenus et les dépenses de l'année ce jour-là, jour de Laba. Ce jour est le jour du règlement de tous les comptes, communément appelé calcul Laba. Ce jour-là est le jour où de nombreuses personnes doivent rembourser leurs dettes. Beaucoup de personnes qui doivent de l'argent à d'autres se sentent taboues à l'idée de parler du règlement de leurs dettes, c'est pourquoi elles comparent la dette de Laba à l'ail de Laba. En raison de cette signification de l'ail Laba, peu de vendeurs de rue le vendent, donc pour faire de l'ail Laba, vous devez le faire à la maison. C'est pourquoi la fabrication de l'ail Laba est devenue une habitude pour chaque foyer.2. Comment mariner l'ail Laba Étape 1 : Épluchez l’ail, retirez la poussière et cassez-le en petites gousses pour une utilisation ultérieure. Étape 2 : Placez les gousses d’ail dans un récipient, ne choisissez pas de récipients en plastique. Versez le vinaigre de riz ou le vinaigre vieilli, couvrez et fermez, puis placez dans un endroit frais. Étape 3 : Après l'avoir scellé le jour de Laba, sortez-le le soir du Nouvel An et il est prêt à être mangé. L'ail Laba peut rafraîchir le cerveau et améliorer l'immunité. La meilleure combinaison pour l'ail Laba est l'ail violet et le vinaigre de riz. Il est préférable de ne pas laisser de gouttes d'eau sur l'ail lors du trempage. |
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