Comment faire des nouilles aigres-piquantes ? Ingrédients et méthodes spécifiques de préparation des nouilles aigres-piquantes

Les nouilles aigres-douces sont un en-cas spécial que beaucoup de gens aiment manger. On les trouve très souvent dans les rues commerçantes de tout le pays. Cependant, certaines personnes craignent que les nouilles aigres-douces vendues à l'extérieur ne soient pas hygiéniques et veulent les préparer elles-mêmes à la maison. Alors, comment préparer les nouilles aigres-douces ? En fait, il n'est pas difficile de faire des nouilles piquantes et aigres. Je vous écrirai plus tard la méthode spécifique pour les nouilles piquantes et aigres. Les amis qui aiment en manger peuvent apprendre à les faire eux-mêmes.

Comment faire des nouilles aigres-piquantes ? Comment faire des nouilles aigres-piquantes

Ingrédients pour nouilles piquantes et aigres

Lorsque vous préparez des nouilles piquantes et aigres, vous devez d'abord préparer 300 grammes de vermicelles de patate douce, puis préparer une quantité appropriée d'oignon vert et de cacahuètes frites, puis préparer une quantité appropriée de coriandre, de pâte d'ail, de poudre de chili et d'huile de cuisson.

Étapes pour préparer des nouilles piquantes et aigres

1. Faites tremper les vermicelles de patates douces préparées dans de l'eau tiède pendant plus d'une demi-heure. Mettez les vermicelles de patates douces trempées dans une casserole, faites chauffer et faites cuire. Après l'avoir retiré, rincez-le à l'eau froide et mettez-le de côté.

2. Lavez les légumes à l'eau claire, puis blanchissez-les à l'eau bouillante. Après les avoir blanchis, sortez-les et disposez-les sur les vermicelles.

3. Mettez de l'huile dans un wok, ajoutez la poudre de chili et la quantité appropriée de pâte de haricots, faites revenir lentement. Une fois l'huile rouge frite, ajoutez la soupe de poulet et portez à ébullition. Après ébullition, ajoutez la poudre de poivre, le sel, le glutamate monosodique, l'essence de poulet, le vinaigre balsamique et les autres assaisonnements et mélangez bien.

4. Versez la soupe aigre-douce préparée directement sur les vermicelles, puis mettez les graines de sésame frites et les cacahuètes cuites sur les vermicelles, puis ajoutez l'ail écrasé et le thé parfumé. Une portion de vermicelles aigres et épicés est prête à être dégustée.