Comment faire la sauce diverse pour les nouilles en sauce diverse ? Comment faire la sauce diverse ?

Chaque été, les gens de divers endroits ont l'habitude de manger des nouilles mélangées avec de la sauce. Cependant, si vous voulez que vos nouilles mélangées aient bon goût, préparer une délicieuse sauce mélangée est l'étape la plus importante. Beaucoup de gens ne comprennent pas comment préparer une sauce mélangée et ne savent pas comment la rendre délicieuse. Aujourd'hui, l'éditeur présentera spécifiquement certaines méthodes de préparation de sauce mélangée, afin que chacun puisse facilement préparer de délicieuses nouilles mélangées avec de la sauce à la maison.

Étapes de préparation d'une sauce mélangée

Sauce au porc haché

1. Pour préparer la sauce mixte pour nouilles mixtes, vous pouvez choisir de préparer une sauce mixte à base de porc haché. Pour la préparer, vous devez préparer une quantité appropriée de poitrine de porc et de pousses de bambou blanches. De plus, vous devez également préparer une carotte, deux œufs et une petite quantité de poivron doux, ainsi que de l'oignon, du gingembre, de la sauce soja légère et de l'huile de cuisson en quantités appropriées.

2. Lavez la poitrine de porc préparée à l'eau claire et retirez l'humidité, puis hachez-la en viande hachée. Coupez les pousses de bambou blanches, les carottes et les poivrons en petits cubes, hachez l'oignon et le gingembre en petits morceaux, cassez les œufs dans un bol et mélangez bien.

3. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire les œufs en petits cubes. Retirez-les et ajoutez à nouveau de l'huile. Ajoutez les oignons verts et le gingembre dans le wok et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la poitrine de porc hachée préparée et faites revenir. Une fois l'huile évaporée, ajoutez les pousses de bambou blanches, les carottes et les poivrons doux dans la poêle, ajoutez la sauce soja légère et faites revenir. Après la friture, sortez et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Pâte de haricots jaunes

1. Pour préparer la sauce pour les nouilles mixtes, vous pouvez également utiliser de la sauce jaune. Pour la préparer, vous devez préparer 100 grammes de sauce jaune, 100 grammes de poitrine de porc et des quantités appropriées d'oignon vert, de gingembre, d'huile de cuisson et d'œufs.

2. Lavez la poitrine de porc préparée et coupez-la en dés. Mettez la sauce jaune sèche dans un bol, ajoutez la quantité appropriée d'eau et mélangez bien pour une utilisation ultérieure. Hachez l’oignon vert et le gingembre en petits morceaux. Cassez les œufs dans le liquide et faites-les frire à l'avance en petits cubes.

3. Chauffez l'huile dans un wok, puis ajoutez la viande coupée en dés et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez la sauce jaune et faites revenir uniformément. Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant cinq ou six minutes. Ajoutez ensuite les œufs au plat et les oignons verts hachés. Faites revenir uniformément et la sauce maison mélangée est prête. Une fois les nouilles cuites, mettez-en simplement la quantité appropriée sur les nouilles.