Comment faire des œufs mijotés et des tomates Comment faire des œufs mijotés et des tomates délicieux

Les nouilles en sauce sont un aliment de base courant dans de nombreux restaurants, et le ragoût d'œufs et de tomates est un ingrédient important pour manger des nouilles en sauce. La plupart des gens aiment en manger et veulent parfois le préparer à la maison, mais ils ont toujours l'impression qu'ils n'y arrivent jamais. Alors, comment préparer un ragoût d’œufs et de tomates ? Je vais écrire la méthode spécifique et la partager avec tout le monde plus tard. Les amis qui aiment manger des nouilles avec de la sauce peuvent venir y jeter un œil.

Comment faire un ragoût d'œufs et de tomates Comment faire un ragoût d'œufs et de tomates

Ingrédients pour faire un ragoût d'œufs et de tomates

Pour préparer un ragoût d'œufs et de tomates à la maison, il est préférable de choisir des tomates mûres. Si la famille compte trois personnes, trois suffiront. Préparez également trois à quatre œufs, un oignon vert et une quantité appropriée de sucre, de sel et d'huile de cuisson.

Étapes pour préparer un ragoût aux œufs et aux tomates

1. Versez de l'eau propre dans la casserole et éteignez le feu lorsqu'elle atteint environ 80 degrés. Mettez les tomates préparées dans la casserole, laissez-la tourner plusieurs fois, puis couvrez la casserole, sortez-la après dix minutes et épluchez la peau de la tomate.

2. Coupez les tomates pelées en petits morceaux et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure. Cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez une petite quantité d’eau et mélangez bien pour obtenir un liquide d’œuf à utiliser ultérieurement.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis versez le liquide des œufs dans la poêle et faites revenir rapidement. Lorsque les œufs sont cuits à 60 %, sortez-les et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.

4. Faites chauffer à nouveau la casserole, ajoutez l'huile de cuisson, ajoutez l'oignon vert haché, puis ajoutez les tomates hachées, remuez bien, puis ajoutez la quantité appropriée de sucre et de sel, faites revenir jusqu'à ce que les tomates soient toutes molles et qu'aucun jus ne se sépare, puis mettez les œufs au plat dans la casserole.

5. Après avoir fait revenir uniformément, laissez revenir dans la poêle pendant trois minutes. À ce moment-là, le ragoût d'œufs et de tomates maison est prêt. Retirez-le de la poêle et mettez-le dans un bol. Dans une autre poêle, ajoutez des nouilles et versez dessus le ragoût préparé. Vous pouvez commencer à manger les nouilles parfumées avec le ragoût.