Comment faire du tofu à la pâte de crevettes Comment faire du tofu à la pâte de crevettes délicieux

La pâte de crevettes est un condiment courant dans la vie quotidienne. Elle peut être consommée telle quelle ou frite. Elle et le tofu forment une paire idéale et peuvent être transformés en une délicieuse pâte de tofu aux crevettes. Alors, comment faire du tofu à la pâte de crevettes ? Comment le rendre délicieux ? Si tu veux savoir, tu peux aller étudier avec moi.

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Ingrédients pour la pâte de crevettes au tofu

Pour préparer du tofu à la pâte de crevettes à la maison, vous devez préparer 500 grammes de tofu frais, 50 grammes de pâte de crevettes, un oignon vert, un peu d'huile et de gingembre.

Comment faire du tofu à la pâte de crevettes

1. Coupez le tofu préparé en petits morceaux, puis faites-le tremper dans de l'eau propre avec un peu de sel. Sortez-le après environ une demi-heure de trempage, épluchez les oignons verts et coupez-les en lanières.

2. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon vert râpé et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la pâte de crevettes dans la casserole et faites revenir uniformément. Retirez ensuite les cubes de tofu et mettez-les dans la casserole.

3. Faites revenir rapidement le tofu à feu vif, en le retournant pour permettre à la pâte de crevettes de s'enrouler autour de la couche extérieure du tofu. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez une quantité appropriée de sel de table et une petite quantité de sauce soja légère. Lorsque la surface du tofu devient légèrement dorée, sortez-le et placez-le sur une assiette. Une portion de tofu frit à la pâte de crevettes avec une riche saveur de crevettes est prête et peut être dégustée.

4. Lorsque vous faites frire du tofu avec de la pâte de crevettes, le tofu colle souvent à la poêle. Voici une petite astuce. Après la friture, séchez la poêle, appliquez du gingembre dessus puis ajoutez de l'huile de cuisson. De cette façon, le tofu ne collera pas à la poêle. De plus, faire tremper le tofu dans de l'eau légèrement salée peut éliminer son odeur de haricot, ce qui rendra le goût de la pâte de crevettes frites au tofu meilleur.