Soupe de fruits à la trémelle

Introduction

La soupe aux fruits de Tremella est un délice dont les principaux ingrédients sont des champignons blancs (tremella) et des fruits de saison.

Valeur nutritionnelle de la soupe aux fruits de Tremella

La composition chimique de Tremella fuciformis est relativement complexe. Une analyse préliminaire montre qu'elle contient 6,7 à 10 % de protéines, 65 à 71,2 % de glucides, 0,6 à 12,8 % de matières grasses, 2,4 à 2,75 % de fibres brutes, 4 à 5,4 % de sels inorganiques, 15,2 à 18,76 % d'eau et une petite quantité de vitamines B. La protéine de Tremella contient 17 acides aminés, dont la leucine, l'isoleucine, la phénylalanine, le succinate, la sérine, l'acide glutamique, la tyrosine, la proline, l'arginine, la lysine, l'alanine, la thréonine, l'acide aspartique, la tyrosine, la cystine, l'histidine et la méthionine, parmi lesquels la proline est la plus abondante. Les sels inorganiques contiennent principalement du soufre, du fer, du magnésium, du calcium, du potassium et d’autres ions.

La trémella est riche en nutriments, contenant des protéines, des graisses et divers acides aminés et minéraux.

L'efficacité et la fonction de la soupe aux fruits de Tremella

Pour les patients présentant des symptômes de rhume, des pêches, des raisins, des cerises, des oranges, des abricots (fruits frais et secs) peuvent être utilisés. Pour ceux qui ont de la fièvre, vous pouvez utiliser des pommes, des bananes, des pastèques, des poires, des fraises, des kakis, des ananas, etc.

Effets secondaires et contre-indications de la soupe aux fruits de Tremella

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Comment manger la soupe aux fruits de Tremella

Ingrédients : 5 grammes de champignon blanc (tremella), quantité appropriée de fruits de saison.

pratique:

Étape 1. Lavez le champignon blanc et laissez-le tremper dans de l'eau tiède pendant environ 2 heures. Sortez-le et égouttez-le immédiatement lorsqu'il devient mou. Si le champignon blanc est encore dur, changez l’eau et faites-le cuire dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne mou.

Étape 2 : Ajoutez la quantité appropriée de sucre et laissez refroidir. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de fruits de saison.