Quel est le plat local à base de crevettes aromatisées ? Comment cuisiner des crevettes aromatisées

De nombreuses personnes ont déjà mangé des crevettes aromatisées, un plat spécial riche en nutriments et au goût alléchant. Mais savez-vous d'où viennent les crevettes aromatisées ? Est-ce que vous comprenez comment cela se fait ? Si vous ne le savez pas, venez le découvrir avec moi.

Quel est le plat local à base de crevettes aromatisées ? Comment cuisiner des crevettes aromatisées

1. Quel est le plat de crevettes aromatisées ?

Les crevettes aromatisées sont un plat authentique du Hunan et un plat représentatif de la cuisine du Hunan. Il utilise des écrevisses comme ingrédient principal et a un goût épicé et frais. Il s'est répandu dans tout le pays dès le 20e siècle et constitue un plat d'accompagnement classique pour les personnes buvant de la bière dans la rue en été.

2. Ingrédients pour faire des crevettes aromatisées

Pour préparer des crevettes aromatisées, vous devez préparer 500 grammes d'écrevisses, une quantité appropriée d'huile végétale, 3 grammes de sel de table, 4 grammes de glutamate monosodique, une quantité appropriée d'essence de poulet et 15 grammes de vin de cuisine, 10 grammes de sauce chili, une quantité appropriée de pâte de haricots et de sauce à l'ail, ainsi que du gingembre et de l'ail. Enfin, vous devez également préparer 10 grammes de poudre de chili séchée, 10 grammes d'oignons verts, 15 grammes de périlla et 500 grammes de soupe fraîche.

3. Étapes pour préparer des crevettes aromatisées

Nettoyez les écrevisses préparées, retirez l'eau et réservez, hachez la pâte de haricots et hachez le gingembre, l'oignon vert et la périlla. Mettez plus d'huile de cuisson dans la marmite, faites-la chauffer, puis faites frire le homard dans la marmite, sortez-le après un moment et égouttez l'huile. Laissez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez la poudre de chili séchée, la pâte de haricots, la sauce chili, la sauce à l'ail, le gingembre et l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez les écrevisses, ajoutez le vin de cuisine, la soupe fraîche, le sel, l'essence de poulet et d'autres assaisonnements, faites cuire lentement à feu moyen et attendez que le homard soit bien parfumé et que la soupe soit épaissie avant de servir.