Comment faire cuire les crabes Comment faire cuire les crabes

Le crabe est un aliment délicieux qui se décline en de nombreux types et méthodes de cuisson. Différents types de crabes peuvent être utilisés pour préparer des plats délicieux aux caractéristiques différentes. Comment cuisiner les crabes pour les rendre plus délicieux ? En plus de la méthode familière de cuisson à la vapeur, nous aimerions vous recommander quelques délicieuses façons de cuisiner les crabes.

Comment faire cuire le crabe

1. Crabe cuit au jaune d'œuf Étape 1 : Préparez les petits crabes nageurs, les jaunes d’œufs salés, les poivrons rouges, les oignons, le gingembre, le poivre, la fécule, le sel et le vin de cuisine. Étape 2 : Lavez le poivron rouge et coupez-le en morceaux. Coupez les petits crabes nageurs en morceaux et faites-les mariner avec du sel, du poivre et du vin de cuisine, puis enrobez-les de fécule sèche. Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la marmite, faites chauffer, mettez les crabes nageurs dans la marmite et faites-les frire. Une fois qu'ils sont bien frits, égouttez l'huile et retirez-les. Étape 4 : Faites chauffer le jaune d’œuf salé et utilisez le dos d’un couteau pour l’écraser jusqu’à obtenir une pâte de jaune d’œuf salé. Étape 5 : Ajoutez de nouveau de l'huile dans la casserole et faites chauffer. Faites revenir l'oignon vert, le gingembre et l'ail, puis ajoutez la pâte de jaune d'œuf salée et les petits crabes nageurs. Étape 6 : Ajoutez le vin de cuisson, faites revenir uniformément et garnissez de poivron rouge.

2. Faites glisser le crabe Étape 1 : Préparez une demi-livre de crabes, un œuf et des assaisonnements comprenant de l’essence de poulet, du sel, de l’oignon, du gingembre, du vin de cuisine et de la farine. Étape 2 : Nettoyez le crabe et coupez-le en deux. Étape 3 : Faites mariner les crabes avec le vin de cuisine, le sel, l’essence de poulet, l’oignon vert et le gingembre pendant une demi-heure. Étape 4 : Préparez un bol de pâte. Mettez la farine, les œufs, l'essence de poulet, le sel et les oignons verts hachés dans un bol et remuez bien pour former une pâte. Étape 5 : Enrobez les crabes marinés de pâte et préparez-les pour la friture après les avoir entièrement enrobés. Étape 6 : Faites bien frire les crabes et laissez-les refroidir.