Comment faire de délicieux champignons jaunes d'orme ? Étapes de préparation des champignons jaunes d'orme

Le champignon jaune de l'orme est un champignon dont le chapeau et la surface sont à la fois jaunes et jaune vif. La saveur de ce champignon est particulièrement riche et aromatique, ce qui peut augmenter la saveur et la nutrition des plats. Voyons comment cuisiner le pleurotus eryngii.

Comment faire cuire les champignons jaunes d'orme

1. Comment faire cuire des champignons jaunes d'orme frits

Étape 1 : Préparez le jambon, le poivron, les champignons shiitake, la sauce aux huîtres et les assaisonnements de base.

Étape 2 : Lavez les champignons shiitake frais et coupez-les en morceaux, tranchez le jambon, hachez les oignons verts et coupez les poivrons verts en lanières.

Étape 3 : Versez de l'eau propre dans la casserole et portez à ébullition. Blanchissez ensuite les champignons shiitake, retirez-les de l'eau et égouttez-les.

Étape 4 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Faites d'abord revenir l'oignon vert haché, puis ajoutez les champignons shiitake.

Étape 5 : Ajoutez les poivrons verts et le jambon, faites revenir uniformément, puis ajoutez la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et le sel et remuez bien.

2. Comment faire une sauce aux huîtres avec des champignons d'agrumes

Étape 1 : Préparez les champignons shiitake, les concombres, l’huile de graines de carthame, les oignons, le gingembre, la sauce aux huîtres, la fécule et le porc.

Étape 2 : Après le nettoyage, le champignon shiitake peut être coupé en petits morceaux.

Étape 3 : Coupez le porc en tranches, coupez l’oignon et le gingembre en lanières et coupez le concombre en rondelles.

Étape 4 : Les tranches de porc peuvent être marinées uniformément avec de l'amidon, du sel et de l'eau. Une fois les tranches de porc enrobées d'amidon, elles peuvent être mises dans la marmite.

Étape 5 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’huile de carthame et faites revenir, puis ajoutez les tranches de porc et faites revenir.

Étape 6 : Après avoir blanchi les champignons shiitake dans de l’eau chaude, égouttez l’eau.

Étape 7 : Ajoutez les champignons shiitake dans le wok et faites-les revenir avec les tranches de viande, puis ajoutez les tranches de concombre.

Étape 8 : Ajoutez la sauce aux huîtres et faites revenir uniformément.