Comment mariner les feuilles de moutarde Ingrédients et étapes pour mariner les feuilles de moutarde

Les feuilles de moutarde marinées sont un aliment culinaire très traditionnel dans mon pays. De délicieuses feuilles de moutarde sont marinées en mélangeant des bactéries lactiques et du sel dans une certaine proportion. Cela permet non seulement de conserver les feuilles de moutarde pendant longtemps, mais aussi d'obtenir un goût de moutarde riche et varié. Ci-dessous, nous vous présenterons plusieurs méthodes simples et efficaces pour mariner les feuilles de moutarde et verrons comment rendre les feuilles de moutarde marinées plus pratiques.

Comment mariner les feuilles de moutarde

1. Méthode de marinage des feuilles de moutarde épicées

Étape 1 : Vous devez préparer des feuilles de moutarde , des piments séchés, du sel et du vinaigre blanc.

Étape 2 : Lavez tous les ingrédients et coupez-les en fines lanières, puis hachez les piments séchés.

Étape 3 : Ajoutez de l’eau dans la casserole, mettez les feuilles de moutarde râpées et égouttez pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Mettez ensuite les feuilles de moutarde dans un bocal fermé et ajoutez de la poudre de chili séchée, du sel et du vinaigre blanc.

Étape 5 : Après avoir bien mélangé, fermez-le et attendez un jour.

2. Feuilles de moutarde marinées au goût d'ail

Étape 1 : Les ingrédients nécessaires sont les feuilles de moutarde, le sel, l’ail, le piment, le glutamate monosodique, le vinaigre balsamique, le sucre et l’huile de salade.

Étape 2 : Lavez tous les ingrédients, épluchez et coupez l’ail en rondelles et hachez le piment en petits morceaux.

Étape 3 : Mélangez les feuilles de moutarde râpées, le sel, les tranches d'ail et la poudre de chili, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le glutamate monosodique et le sucre.

Étape 4 : Après avoir chauffé le wok, ajoutez l'huile. Après avoir chauffé, versez l'huile sur les feuilles de moutarde assaisonnées.

Étape 5 : Après avoir bien mélangé, versez-le dans un tube fermé, fermez-le pendant une demi-journée et il est prêt à être consommé.