L'efficacité et la fonction du vinaigre de brassage

Le vinaigre infusé n’est généralement qu’un condiment ordinaire, mais il possède également de riches effets et fonctions. Dans l'Antiquité, le vinaigre infusé était principalement utilisé comme ingrédient médicinal pour traiter les inflammations et les piqûres d'insectes. Faire tremper des cacahuètes dans du vinaigre infusé peut réduire les lipides sanguins et la tension artérielle. Jetons un œil aux effets et aux fonctions du vinaigre de brassage.

L'efficacité et la fonction du vinaigre de brassage

1. Composants nutritionnels du vinaigre infusé

Le vinaigre infusé est riche en sucre, en calcium, en phosphore, en fer et en vitamine B. Deuxièmement, le vinaigre infusé est riche en acides, tels que l'acide lactique, l'acide succinique et l'acide citrique, c'est pourquoi le vinaigre a un goût si acide.

2. L'effet du vinaigre de brassage sur la digestion

Le vinaigre de bière a un effet protecteur sur les intestins. Il peut désinfecter les intestins et protéger l'estomac et les intestins de la corrosion par les aliments. En même temps, le vinaigre infusé contient un ingrédient appelé catéchines, qui peut favoriser le péristaltisme intestinal et stimuler les mouvements intestinaux normaux. Le goût aigre-doux du vinaigre infusé peut également stimuler l'appétit, donnant envie de manger aux personnes qui n'ont pas d'appétit.

3. Les effets désinfectants et stérilisants du vinaigre de brassage

Le vinaigre infusé a un effet désinfectant et stérilisant, ce qui peut aider notre corps à se désinfecter. Dans les endroits ou par temps froid, le vinaigre infusé peut être utilisé pour résister à la stérilisation, ce qui peut jouer un très bon rôle. Habituellement, lorsque vous mangez du sashimi de fruits de mer, vous pouvez envisager de tremper les fruits de mer dans du vinaigre infusé pour les stériliser.

4. Les bienfaits diététiques du vinaigre de brassage

Les nutriments riches contenus dans le vinaigre infusé permettent de préserver les vitamines. Les aliments trempés dans du vinaigre infusé peuvent préserver leur saveur d'origine tout en étant antiseptiques. Si les aliments sont trop gras, l’utilisation de vinaigre infusé peut réduire le gras et améliorer le goût. Lorsque vous buvez du varech, vous pouvez le faire tremper dans du vinaigre infusé avant de le cuire, ce qui rendra le varech plus mou et plus pourri.