Comment manger des truffes noires Comment manger des truffes noires

La truffe noire est un précieux champignon sauvage comestible dont beaucoup de gens ont entendu parler mais n'ont jamais goûté en personne. Sa production dans le monde est très faible et elle est très rare sur le marché, donc beaucoup de gens ne savent pas comment manger des truffes noires. Afin de faire connaître à tout le monde la truffe noire, je vais aujourd’hui écrire sa recette et la partager avec tout le monde. Après l’avoir lu, vous saurez comment manger des truffes noires.

Comment manger des truffes noires Comment manger des truffes noires

1. Les truffes noires peuvent être consommées fraîches

En Italie et en France, les truffes noires peuvent être consommées fraîches. Pour préparer les pâtes, les habitants les lavent à l'avance, les coupent en fines tranches à l'aide d'une trancheuse spéciale, puis les saupoudrent sur les pâtes avec du beurre, du fromage et d'autres ingrédients pour que les gens les mangent directement. Le goût est particulièrement délicieux.

2. Omelette à la truffe noire

Les truffes noires peuvent être dégustées avec des œufs au plat. Pour les préparer, vous pouvez couper des truffes noires fraîches en petits dés, les mélanger avec du liquide d'œuf, puis les placer dans un endroit aéré pendant la nuit pour permettre à l'arôme de la truffe noire de se fondre pleinement dans les œufs. Le lendemain, sortez l'huile d'une poêle, versez les œufs et les truffes noires dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3. Les truffes noires peuvent être utilisées pour faire de la soupe

Les truffes noires sont également délicieuses en soupe. La plus célèbre est la soupe à la crème de truffes, qui nécessite 200 grammes de truffes noires, 100 grammes de lait, 50 grammes de farine, 30 grammes de beurre et des quantités appropriées de sel, de poivre et de bouillon de poulet. Coupez la truffe noire en rondelles et battez-la avec du lait jusqu'à obtenir une pâte. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajoutez ensuite la pâte de truffe noire battue. Après avoir bien mélangé, ajoutez le bouillon de poulet, le sel et l'essence de poulet. Laissez mijoter le tout pendant une demi-heure. Retirez de la casserole et servez dans un bol.