Comment faire de délicieuses nouilles au foie de porc ? Tutoriel étape par étape

Les nouilles au foie de porc sont un plat de nouilles célèbre dans le Hubei, et les gens de nombreuses régions aiment manger des nouilles au foie de porc. Les ingrédients des nouilles au foie de porc sont simples et la façon la plus traditionnelle de les préparer est d'utiliser du foie de porc et de la pâte. Vous pouvez désormais également choisir de le manger avec des légumes frais. Ci-dessous, nous vous présentons la méthode de cuisson des nouilles au foie de porc.

Recette de nouilles au foie de porc

1. Comment manipuler correctement le foie de porc

Le foie de porc doit être manipulé avec précaution avant d'être cuit. Le foie de porc, qui a une odeur particulière, doit être débarrassé de son sang et de sa peau avant d'être cuit. Il peut ensuite être trempé dans l'eau pour éliminer l'odeur particulière. Le temps de cuisson du foie de porc ne doit pas être trop court. Il est mauvais pour la santé de ne pas le faire cuire suffisamment longtemps pour obtenir un goût onctueux. Le foie doit devenir complètement gris-brun avant de pouvoir être consommé. Lorsque vous faites tremper le foie de porc, vous pouvez envisager d’ajouter du vinaigre blanc, qui peut aider à excréter les substances toxiques du foie de porc. Le foie de porc doit être consommé frais, sinon les nutriments seront perdus.

2. Comment faire des nouilles au foie de porc

Étape 1 : Faites bouillir une casserole de nouilles avec de l’eau propre.

Étape 2 : Lavez le foie de porc et faites-le tremper dans de l’eau propre pour éliminer le sang.

Étape 3 : Faites mariner le foie de porc avec les tranches de gingembre, le vin blanc, le sel et la purée de fécule.

Étape 4 : Lavez les épinards et coupez-les en cubes.

Étape 5 : Portez à nouveau les nouilles à ébullition, puis ajoutez les épinards coupés en dés et le foie de porc et faites à nouveau bouillir.

3. Comment faire des nouilles à la tomate et au foie de porc

Étape 1 : Nettoyez le foie de porc et faites-le mariner avec du vin de cuisine.

Étape 2 : Faites chauffer la poêle et faites revenir le foie de porc jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Étape 3 : Ajoutez les tomates dans la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce que le jus sorte, puis ajoutez les nouilles.

Étape 4 : Ajoutez de l’eau et portez à ébullition.