Comment faire des travers de porc braisés Comment faire des travers de porc braisés délicieux

Les travers de porc braisés sont un plat célèbre dans de nombreux restaurants et l'une des façons classiques de les manger. Ils ont une couleur rosée, une viande douce et tendre et sont très tentants. La plupart des gens aiment en manger. Cependant, les gens ne savent pas grand-chose sur la façon de le cuisiner, et beaucoup de gens ne savent même pas comment préparer les travers de porc braisés les plus délicieux. Aujourd'hui, je vais écrire la recette des côtes levées braisées, et après l'avoir apprise, vous saurez comment la rendre la plus délicieuse possible.

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Ingrédients pour les travers de porc braisés

Lorsque vous préparez des côtes levées braisées à la maison, vous devez préparer un kilo de côtes et choisir des côtes de bonne qualité. Préparez des quantités appropriées d’oignon, de gingembre, d’ail, d’huile de cuisson et de sel, ainsi que des quantités appropriées de sucre, de vinaigre, de sauce soja légère et de vin de cuisine.

Étapes pour préparer des travers de porc braisés

1. Lavez les côtes préparées à l’eau claire, coupez-les en tronçons, blanchissez-les dans de l’eau bouillante, sortez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les en petits cubes, lavez le gingembre et coupez-le en lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les côtes de porc et faites revenir. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la sauce soja et le vin de cuisine et faites revenir pour colorer les côtes. Après la coloration, ajoutez de l'eau, et la quantité d'eau doit couvrir les côtes.

3. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Ajoutez ensuite du sel, du sucre et un peu de vinaigre. Une fois la soupe récupérée, sortez-la et servez-la dans une assiette. Saupoudrez d'oignons verts hachés. Une portion de travers de porc braisés à la couleur rosée et à l'arôme attrayant est prête à être dégustée.