Ingrédients et étapes pour faire de la racine de lotus au vinaigre

La racine de lotus mélangée au vinaigre est un plat très courant, mais c'est aussi un plat indispensable en été. La racine de lotus est adaptée à la consommation en été. Elle peut nous aider à éliminer la chaleur du corps. Elle peut être marinée avec du vinaigre pour la rendre plus délicieuse une fois cuite. Ci-dessous, nous présenterons les ingrédients et les étapes pour préparer de la racine de lotus mélangée à du vinaigre.

Ingrédients et étapes pour faire de la racine de lotus au vinaigre

1. Ingrédients et étapes pour faire de la racine de lotus au vinaigre

Étape 1 : Préparez la racine de lotus, l’oignon vert, le vinaigre, le sel, l’huile de sésame, la sauce soja légère et l’ail.

Étape 2 : Après avoir nettoyé la racine de lotus, coupez-la en deux à partir du milieu et retirez le sac à l'intérieur de la racine de lotus.

Étape 3 : Après avoir ajouté de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel, ajoutez la racine de lotus et blanchissez-la, puis retirez-la et mettez-la dans de l'eau froide.

Étape 4 : Coupez l'oignon en lanières et faites-le tremper dans de l'eau. Ajoutez l'ail émincé, le vinaigre, la sauce soja et l'huile de sésame dans un petit bol et mélangez bien.

Étape 5 : Mettez la racine de lotus dans un bol, ajoutez le jus de vinaigre dans le bol et remuez bien.

2. Ingrédients et étapes pour le vinaigre de racine de lotus

Étape 1 : Lavez une racine de lotus, coupez-la, retirez le sac et coupez-la en lambeaux.

Étape 2 : Coupez le poivron rouge en lanières, blanchissez les crevettes et réservez-les, puis écrasez l'ail pour en faire une pâte d'ail.

Étape 3 : Mettez les lambeaux de racine de lotus au réfrigérateur pendant une longue période, puis sortez-les et mettez-les dans un bol, ajoutez les lambeaux de poivron rouge, les crevettes et l'ail émincé.

Étape 4 : Ajoutez le vinaigre et remuez uniformément.

3. Ingrédients et étapes pour le vinaigre de racine de lotus

Étape 1 : Retirez le sac de racine de lotus et coupez-le en diagonale.

Étape 2 : Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez les tranches de racine de lotus, blanchissez-les puis retirez-les de l’eau et rincez à l’eau froide.

Étape 3 : Après avoir ajouté la racine de lotus dans le bol, ajoutez le sel, la sauce soja légère, le vinaigre, l'huile de sésame et l'ail émincé et mélangez bien.

Étape 4 : Dissolvez le vinaigre blanc dans l’eau pour faire du jus de vinaigre, puis ajoutez-le à la racine de lotus et mélangez bien.