Valeur nutritionnelle et effets comestibles des poires
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Les poires sont très aqueuses et ont des vertus médicinales. On peut aussi les cuisiner en soupe sucrée, ce qui est très bon et particulièrement bon pour la peau. Introduction à la poireLa poire est le fruit de plantes de la famille des rosacées, comme la poire blanche, la poire des sables, la poire d'automne et la poire occidentale. Elle est principalement distribuée dans le nord de la Chine, le nord-est de la Chine, le nord-ouest de la Chine et les provinces du bassin du fleuve Yangtze. Les fruits sont récoltés à maturité entre août et septembre et utilisés frais ou tranchés et séchés au soleil. Les principales variétés sont la poire d'automne, la poire blanche, la poire des sables et la poire étrangère. La poire Qiuzi est présente dans les provinces du nord et du nord-est de la Chine. Le fruit est rond ou aplati. Les excellentes variétés comprennent la poire Jingbai de Pékin et la poire Nanguo du Liaoning. La poire blanche est principalement distribuée dans le nord de la Chine et son fruit est obovale. Parmi les excellentes variétés, on trouve la poire canard, la poire des neiges, la poire blanche d'automne et la poire au miel du Hebei, la poire à huile du Shanxi et la poire Ci de Laiyang, dans le Shandong. La poire des sables est présente dans les bassins du fleuve Yangtze et du fleuve Huaihe. Le fruit est presque rond, avec une peau verte ou brune. Parmi les variétés les plus connues, on trouve la poire Dangshan de l'Anhui. Les poires sont principalement cultivées à Yantai, Shandong et Dalian, Liaoning. Le fruit est en forme de gourde ou rond. À maturité, la chair est croquante, tendre et juteuse, avec peu de noyaux et un arôme puissant. La poire est le « roi de tous les fruits ». Parce qu'elle est fraîche, tendre, douce et acidulée, elle est également connue sous le nom d'« eau minérale naturelle ».Valeur nutritionnelle des poires1. Les poires sont riches en vitamines B, qui peuvent protéger le cœur, soulager la fatigue, améliorer la vitalité du myocarde et abaisser la tension artérielle ; 2. Les glycosides et l’acide tannique contenus dans les poires peuvent éliminer les mucosités et soulager la toux, et ont un effet nourrissant sur la gorge ; 3. Les poires contiennent plus de sucres et de multiples vitamines, qui sont facilement absorbées par le corps humain, augmentent l'appétit et protègent le foie ; 4. Les poires sont rafraîchissantes par nature et peuvent évacuer la chaleur et calmer les nerfs. Une consommation régulière peut rétablir la tension artérielle à la normale et améliorer les symptômes tels que les étourdissements ; 5. Manger des poires peut prévenir l’athérosclérose et inhiber la formation de nitrosamines cancérigènes, prévenant et combattant ainsi le cancer ; 6. Les poires sont riches en pectine, ce qui facilite la digestion et le transit intestinal.Effets de la consommation de poiresSon goût est sucré et légèrement acide, il est frais par nature et pénètre dans les méridiens du poumon et de l’estomac ; Il a pour effet de favoriser la fluidité corporelle, d'humidifier la sécheresse, d'évacuer la chaleur, de résoudre les mucosités et de dégriser ; Il est utilisé pour les symptômes tels que la toux sèche, la soif, la constipation, etc. causés par une maladie due à la chaleur qui endommage le yin ou une déficience du yin. Il peut également être utilisé pour les symptômes tels que la soif, la toux, l'asthme, les mucosités jaunes, etc. causés par la chaleur interne.La poire convient aux personnesIl est comestible pour le grand public 1. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de toux épaisse ou inexistante, de démangeaisons et de gorge sèche, de bronchite chronique, de tuberculose, d'hypertension, de maladie cardiaque, d'hépatite, de cirrhose et à celles qui ont bu ou ont eu la gueule de bois ; 2. Les patients souffrant d’entérite chronique, de maladies de l’estomac froid et de diabète doivent éviter de manger des poires crues. |
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