La valeur nutritionnelle du pitaya et les bienfaits de sa consommation

Pitaya, également connu sous le nom de fruit du dragon rouge. Originaire d'Amérique centrale tropicale. Le fruit du dragon est riche en nutriments et possède des fonctions uniques. Il contient de l'albumine végétale et des anthocyanes rares dans les plantes en général, ainsi que des vitamines riches et des fibres alimentaires hydrosolubles.

Valeur nutritionnelle du fruit du dragon

Chaque 100 grammes de pulpe de pitaya contient 83,75 grammes d'eau, 0,34 gramme de cendres, 0,17 gramme de matières grasses brutes, 0,62 gramme de protéines brutes, 1,21 gramme de fibres brutes, 13,91 grammes de glucides, 59,65 kcal de calories, 1,62 gramme de fibres alimentaires, 5,22 grammes de vitamine C, 2,83 grammes de fructose, 7,83 grammes de glucose, 6,3-8,8 milligrammes de calcium, 30,2-36,1 milligrammes de phosphore, 0,55-0,65 milligramme de fer et une grande quantité d'anthocyanes (plus abondantes dans les variétés de fruits à chair rouge), de protéines alimentaires hydrosolubles, d'albumine végétale, etc. Le fruit du dragon est doux et sucré par nature. Ses principaux nutriments comprennent des protéines, des fibres alimentaires, de la vitamine B2, de la vitamine B3, de la vitamine C, du fer, du phosphore, du magnésium, du potassium, etc.

Les bienfaits du fruit du dragon

1. La teneur en anthocyanes du fruit du dragon est relativement élevée. L'anthocyanine est un antioxydant aux effets évidents. Il a des effets antioxydants, anti-radicalaires et anti-âge. Il a également pour effet d'inhiber la dégénérescence des cellules cérébrales et de prévenir la démence.

2. Le fruit du dragon est riche en albumine végétale, une substance rare dans les fruits et légumes en général. Cette albumine active se combine automatiquement avec les ions de métaux lourds dans le corps humain et est excrétée par le système d'excrétion, jouant ainsi un rôle détoxifiant. De plus, l’albumine a un effet protecteur sur la paroi de l’estomac.

3. Le fruit du dragon est riche en vitamine C, qui peut éliminer les radicaux libres d'oxygène et a pour effet de blanchir la peau.

4. Le fruit du dragon est un fruit pauvre en énergie et riche en fibres. Il est très riche en fibres alimentaires hydrosolubles et a donc pour effet de favoriser la perte de poids, de réduire le cholestérol, d'hydrater les intestins et de prévenir le cancer colorectal.

5. La teneur en fer du pitaya est plus élevée que celle des fruits ordinaires. Le fer est un élément indispensable à la production d’hémoglobine et d’autres substances contenant du fer et joue un rôle important dans la santé humaine.

6. Les graines de sésame contenues dans le pitaya peuvent favoriser la digestion gastro-intestinale.

7. Le jus du fruit et de la tige du pitaya a montré des effets positifs sur la croissance tumorale, l’infection virale et la suppression de la réponse immunitaire.

Les bienfaits de la consommation de fruits du dragon

Le fruit du dragon est riche en nutriments, possède des fonctions uniques et a d’excellents effets sur la santé humaine. Il contient de l'albumine végétale et des anthocyanes, rares dans les plantes en général, ainsi que de riches vitamines et des fibres alimentaires hydrosolubles. L'albumine est une substance visqueuse et gélatineuse qui a un effet détoxifiant en cas d'intoxication aux métaux lourds. En raison du manque d'attention accordée au traitement et au recyclage des eaux usées et des déchets industriels, diverses ressources en eau ont été gravement polluées par des métaux lourds. En plus de l'intoxication directe par l'eau potable, les humains sont également exposés à un empoisonnement si la teneur en métaux lourds dans les aliments dépasse la norme. Lorsque l'albumine rencontre des ions de métaux lourds dans le corps humain, elle se combine automatiquement avec les ions de métaux lourds et est excrétée du corps par le système excréteur, jouant ainsi un rôle détoxifiant. Par conséquent, manger du pitaya, riche en albumine, peut éviter l’intoxication causée par l’absorption d’ions de métaux lourds. L'albumine a également un effet protecteur sur la paroi de l'estomac. De plus, l'albumine des fleurs, des fruits et des tiges de pitaya est de très haute qualité et extrêmement stable. L'agrégation de ces albumines constitue le composant principal du mucus du cactus.

En plus d'être riche en albumine, le fruit du dragon contient également un ingrédient plus spécial : l'anthocyane. Les anthocyanes se trouvent dans les fruits et légumes tels que la peau du raisin et les betteraves rouges, mais la teneur la plus élevée se trouve dans le pitaya, en particulier dans la variété à chair rouge. Il a des effets antioxydants, anti-radicalaires et anti-âge, et peut également améliorer la prévention de la dégénérescence des cellules cérébrales et inhiber l'apparition de la démence. En même temps, le pitaya contient également de la vitamine C qui blanchit la peau, ainsi que de riches fibres alimentaires hydrosolubles qui ont pour effet de perdre du poids, de réduire la glycémie, d'hydrater les intestins et de prévenir le cancer colorectal.

Le mucus unique des branches et des fleurs de pitaya, en raison de leur pression osmotique extrêmement faible, contient une grande quantité de substances nutritionnelles et thérapeutiques aux effets médicinaux importants. Le fruit du dragon a pour effet de prévenir la constipation, de favoriser la santé oculaire, d'augmenter la densité osseuse, d'aider à la formation de membranes cellulaires, de prévenir l'anémie, de résister à la névrite, à la chéilite angulaire, de réduire le cholestérol, de blanchir la peau et de prévenir les taches brunes. Il a également pour effet de soulager l'intoxication aux métaux lourds, de résister aux radicaux libres, de prévenir les maladies séniles, de perdre du poids et de prévenir le cancer colorectal. Des résultats de recherche plus récents montrent que le jus du fruit et de la tige du pitaya a un effet positif sur la croissance tumorale, l’inhibition de la réponse virale et immunitaire et d’autres maladies.