Comment cuisiner des jujubes fraîches ? Quelle est la meilleure façon de cuisiner des jujubes fraîches ?

C'est à nouveau l'automne et il est temps que les dattes rouges soient commercialisées en grande quantité. Cependant, de nombreuses dattes fraîches ne sont pas encore devenues rouges au moment de la récolte et sont encore vertes. Beaucoup de gens pensent que ces dattes vertes ne sont ni sucrées ni délicieuses et ne les aiment pas. En fait, ces dattes vertes fraîches ont un goût particulièrement bon après avoir été cuites. Je vous expliquerai plus tard comment cuisiner des dattes fraîches et je vous dirai également comment cuisiner les dattes vertes de la meilleure façon.

Confiture de dattes fraîches à la rose

1. Les dattes fraîches peuvent être cuites avec des roses pour en faire de la confiture à consommer. Elle a une longue durée de conservation. Pour la préparer, vous pouvez préparer 500 grammes de dattes fraîches, 15 grammes de roses séchées et 50 grammes de chair de longane.

2. Lavez les dattes fraîches préparées à l'eau claire, retirez les noyaux des dattes, retirez le calice des roses séchées, broyez les pétales de rose en poudre et retirez la pulpe du longane préparé. Enfin, mettez la chair de longane et la chair de jujube ensemble dans un robot culinaire et transformez-les en pâte.

3. Sortez la pâte de longane et de jujube préparée et mettez-la dans une casserole, ajoutez le pollen de rose et le sucre candi, puis portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter lentement. Lorsque la pulpe dans la casserole est limpide et en pâte collante, éteignez le feu. Sortez-la et laissez-la refroidir, puis mettez-la dans une bouteille en verre hermétique et conservez-la au réfrigérateur pour pouvoir la sortir et la manger quand vous le souhaitez.

Bouillie de riz noir aux dattes fraîches

1. En plus de faire de la confiture, les dattes fraîches peuvent également être cuites directement dans la bouillie. Pour préparer la bouillie, vous devez préparer 30 grammes de riz noir, 30 grammes de riz, 20 grammes de riz lavé, 100 grammes de dattes fraîches, 20 grammes de sucre blanc ou de sucre candi, et enfin préparer une quantité appropriée d'eau.

2. Faites tremper le riz brun et le riz noir préparés à l'avance dans de l'eau froide propre pendant 2 à 3 heures. Lavez les dattes fraîches préparées à l'eau propre, retirez les noyaux des dattes et coupez la chair des dattes en petits cubes pour une utilisation ultérieure.

3. Lavez le riz et mettez-le dans la casserole avec le riz noir et le riz brun trempés, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, ajoutez le sucre candi préparé et les jujubes en dés, après avoir fait bouillir à nouveau, baissez le feu et laissez mijoter lentement.

4. La bouillie sera prête dans environ 40 minutes. Vous pourrez sentir le riche arôme des dattes lorsque vous ouvrirez le couvercle. Une fois la bouillie cuite, éteignez le feu et laissez mijoter pendant cinq à dix minutes. Ensuite, sortez-la et mettez-la dans un bol. Une fois refroidie, vous pouvez la manger directement. Son goût est bien meilleur que celui des bouillies faites avec des dattes séchées.