Comment faire mûrir les kakis pour les rendre sucrés et moelleux

Le kaki est un fruit à la texture douce et au goût sucré, mais la plupart des gens pensent qu'après avoir acheté des kakis, ils sont très durs, acides et astringents, et pas du tout délicieux. En fait, les kakis à cette époque ne sont pas du tout mûrs et doivent être mûris par vous-même à la maison. Mais comment faire mûrir les kakis ? Comment rendre les kakis verts sucrés et moelleux ?

1. Faire tremper dans de l'eau de chaux

Les kakis qui ne sont pas encore mûrs peuvent être mûris avec de l'eau de chaux. À ce stade, vous pouvez diluer une quantité appropriée de chaux avec de l'eau propre pour faire de l'eau de chaux, puis faire tremper les kakis crus achetés dans l'eau de chaux pendant environ une demi-heure. Ensuite, sortez-les pour éliminer l'humidité à la surface, puis placez-les dans un environnement chaud. Au bout de trois jours, vous constaterez que les kakis sont devenus mous et qu'ils auront un goût particulièrement sucré lorsque vous les goûterez à nouveau.

2. Blanchir dans l'eau bouillante

Vous pouvez également utiliser de l'eau bouillante pour faire mûrir les kakis à la maison, mais les kakis mûris de cette façon ont une courte durée de conservation. Ils peuvent être consommés dès qu'ils sont mûrs et vous ne pouvez pas en traiter trop à la fois. La méthode spécifique consiste à ajouter de l'eau propre dans une casserole et à la faire bouillir, puis à y mettre les kakis et à les faire tremper pendant environ dix minutes, à les sortir et à les mettre dans un endroit chaud, et ils deviendront mous et sucrés le lendemain.

3. Appliquez du vin blanc

Les kakis peuvent également mûrir avec du vin blanc. Lorsque vous achetez des kakis non mûrs, vous pouvez appliquer une quantité appropriée de vin blanc sur la surface des kakis, puis mettre les kakis dans un récipient hermétique, couvrir l'ouverture et le placer dans un endroit chaud. Après trois ou quatre jours, les kakis à l'intérieur seront complètement mûrs et ils seront doux, sucrés et délicieux.

4. Maturation à basse température

Beaucoup de gens utilisent la méthode consistant à augmenter la température pour faire mûrir les kakis à la maison, mais ils ne savent pas que les kakis peuvent également mûrir dans un environnement à basse température. Après avoir acheté des kakis, vous pouvez les envelopper dans une pellicule plastique et les mettre au congélateur du réfrigérateur. Congelez-les toute la nuit et sortez-les le lendemain et mettez-les au soleil. Une fois les kakis congelés complètement décongelés, les kakis seront mûrs et deviendront mous et sucrés.