Comment faire un gâteau aux fraises

Le gâteau aux fraises est un aliment courant, sucré et nutritif. Il a le parfum frais du gâteau et l'arôme fruité de la fraise, et son goût est particulièrement bon. Certaines personnes qui aiment les desserts veulent également faire un gâteau aux fraises à la maison, mais elles ne savent pas comment s’y prendre. L’éditeur vous en fera une présentation détaillée ci-dessous.

Ingrédients pour faire un gâteau aux fraises

Pour préparer votre propre gâteau aux fraises à la maison, vous devez préparer 100 grammes de fraises fraîches, quatre œufs, 100 grammes de farine à faible teneur en gluten, 50 grammes de lait, 100 grammes de sucre blanc, 50 grammes d'huile de salade, 100 grammes de crème légère et un four.

Comment faire un gâteau aux fraises

1. Cassez les œufs préparés, séparez le blanc et le jaune d'œuf, puis mettez 30 grammes de sucre blanc dans le jaune d'œuf, puis ajoutez la quantité appropriée d'huile de salade et de lait et mélangez bien avec un fouet.

2. Tamisez la farine à faible teneur en gluten et mélangez-la uniformément, ajoutez une petite quantité de jus de citron au blanc d'œuf, ajoutez le sucre blanc restant au blanc d'œuf en trois fois, puis battez le blanc d'œuf avec un fouet.

3. Mélangez les blancs d'œufs battus avec la pâte de jaunes d'œufs préparée en trois fois, puis versez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et secouez pour éliminer les bulles.

4. Réglez la température du four à 160 degrés, sélectionnez le feu supérieur et inférieur, faites cuire pendant 20 minutes, lavez les fraises préparées à l'eau claire, puis utilisez un robot culinaire pour les battre en une pâte. Ajoutez la purée de fraises à la crème fouettée et mélangez bien.

5. Après avoir sorti le gâteau cuit, coupez les bords et coupez-le en morceaux de taille égale. Prenez ensuite un morceau de gâteau et tartinez-le de crème à la fraise, recouvrez-le d'un autre morceau de gâteau, tartinez-le à nouveau de crème à la fraise, puis recouvrez-le de la tranche de gâteau. Le gâteau aux fraises fait maison est maintenant prêt à être dégusté.

6. Si vous ne voulez pas faire de petits morceaux de gâteau aux fraises, vous pouvez choisir un moule à gâteau de 15 cm, verser la pâte à gâteau préparée dans le moule, cuire directement la base du gâteau, puis utiliser une poche à douille pour y mettre la crème aux fraises et réaliser votre forme préférée sur la surface de la base du gâteau.