Comment faire du vin de longane Comment faire du vin de longane

Le vin de longane est fabriqué à partir de pulpe de longane fraîche comme matière première principale. C'est un vin de fruits naturel obtenu après transformation et fermentation. Une fois fabriqué, il a non seulement un fort arôme fruité, mais aussi une valeur nutritionnelle très élevée. Il peut réguler les nerfs, prévenir l'insomnie et l'oubli, et reconstituer le qi et le sang. Alors, comment faire du vin de longane à la maison ? J'écrirai la méthode de brassage plus tard et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Comment faire du vin de longane Comment faire du vin de longane

Méthode 1

1. Lorsque vous préparez du vin de longane à la maison, vous devez préparer 60 grammes de longane frais, 30 grammes de baies de goji, 30 dattes, 30 grammes de mûres, un kilo de vin blanc et un pot de vin.

2. Retirez la coque extérieure et le noyau du longane frais préparé, écrasez la pulpe avec la baie de goji, la pulpe de datte rouge et la mûre, mettez-la dans le pot à vin propre préparé, puis ajoutez le vin blanc préparé, mélangez bien et fermez-le.

3. Placez-le dans un endroit frais pour la fermentation et secouez-le fréquemment pendant le processus de fermentation. Après 20 jours, le vin de longane à l'intérieur deviendra rouge. À ce moment-là, vous pouvez le filtrer avec de la gaze et le vin de longane peut être bu directement.

Méthode 2

1. Pour la fabrication du vin de longane, vous pouvez également préparer trois kilos de longane, deux kilos de vin blanc et un verre propre. Stérilisez la bouteille en verre à haute température pour la débarrasser de l'eau et de l'huile.

2. Retirez la coque du longane frais préparé, retirez le noyau au milieu de la chair, puis mettez-le dans une bouteille en verre stérilisée. Ajoutez le vin blanc préparé pour le faire tremper. Fermez-le pendant le trempage et placez-le dans un endroit frais. Le temps de trempage doit être d'environ un mois. Après le trempage, sortez-le et filtrez-le, et vous pourrez obtenir le vin de longane tentant.

Méthode 3

Vous pouvez faire votre propre vin de longane en le faisant fermenter directement. Le meilleur moyen est de préparer trois kilos de longane et deux kilos de sucre de roche, puis de préparer un grand bocal en verre. Mettez la chair de longane pelée et dénoyautée dans un bocal en verre propre, mettez une couche de chair de longane et une couche de sucre de roche, mettez du sucre de roche sur la couche supérieure, fermez le bocal et faites fermenter dans un endroit frais. Sortez-le et filtrez-le après une vingtaine de jours. Le liquide obtenu est le vin de longane fait maison.