Comment faire du vin de Roxburgh ? Comment faire du vin de Roxburgh

L'argousier est le fruit d'une plante sauvage, l'argousier, qui pousse au plus profond des montagnes. Son nom vient du grand nombre de minuscules épines dures à la surface du fruit de cette plante. Dans de nombreuses régions, l'argousier est une matière première importante pour la fabrication du vin d'argousier. Le vin d'argousier qui en est issu peut retarder le vieillissement et améliorer la condition physique. Mais beaucoup de gens ne savent toujours pas comment faire du vin d’argousier et ne savent pas comment le brasser. Aujourd’hui, je vais vous présenter spécifiquement ces connaissances.

Comment faire du vin d'argousier

1. Pour la fabrication du vin d'argousier, veillez à choisir des argousiers frais et naturellement mûrs. Dans la nature, les argousiers mûrissent chaque année en automne. Après maturité, la surface de la peau devient jaune doré. Si vous les récoltez alors qu'ils ne sont pas mûrs pour faire du vin, le goût du vin d'argousier sera particulièrement mauvais.

2. Après avoir récolté l'argousier, enfilez des gants, retirez les épines dures à sa surface, puis utilisez un couteau propre pour les couper en morceaux. Placez l'argousier coupé sur le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Une fois l'eau bouillante, faites-la cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes pour bien cuire l'argousier.

3. Sortez les fruits cuits à la vapeur et laissez-les refroidir, puis placez-les dans un endroit aéré pour les faire sécher. Après séchage, mettez-les dans un sac en tissu propre et battez-les à plusieurs reprises avec un bâton. Cela les brisera et éliminera tous les caractères verts et noirs de l'argousier.

4. Une fois l'argousier transformé, mettez-le directement dans le bocal pour faire tremper le vin. Un kilo d'argousier peut être trempé dans dix kilos de liqueur. Ajoutez environ 500 grammes de sucre de roche ou de miel pendant le processus de trempage. Après avoir mis les ingrédients, mélangez-les uniformément, puis mettez-les dans un endroit frais et aéré, fermez-les hermétiquement et faites-les tremper pendant un mois. Après cela, le vin d'argousier sera prêt.

Comment faire du vin d'argousier

Il existe également une méthode relativement simple pour préparer du vin d'argousier. Si nécessaire, vous pouvez préparer 500 grammes d'argousier et 500 grammes de liqueur. Coupez l'argousier en deux, mettez-le dans une bouteille en verre refermable, ajoutez la liqueur préparée, fermez et conservez pendant trois mois, puis sortez-le et filtrez-le. Le vin d'argousier peut être bu directement.