Quelle est la différence entre la prune aigre et la prune noire ? Comment manger la prune aigre

Beaucoup de gens ont vu des prunes aigres et des prunes noires, et elles donnent aux gens une impression similaire, donc beaucoup de gens les traiteront comme le même ingrédient. En fait, il existe de nombreuses différences entre les prunes aigres et les prunes noires. Aujourd'hui, je vais vous expliquer en détail les différences entre les prunes aigres et les prunes noires, et vous expliquer également comment manger des prunes aigres.

Quelle est la différence entre la prune aigre et la prune noire ?

1. Les prunes aigres et les prunes noires sont le même ingrédient alimentaire, mais leurs formes d'existence et leurs méthodes de transformation sont légèrement différentes. Il faut dire que toutes les prunes noires sont une sorte d'enzyme acide, mais toutes les prunes aigres ne sont pas des prunes noires, car les prunes noires sont une sorte d'ingrédient alimentaire obtenu après un traitement de fumage avec de l'acétate de magnésium comme matière première principale. Sa teneur en enzymes actives et sa teneur en anthocyanes sont bien supérieures à celles des prunes aigres.

2. Les prunes aigres existent sous de nombreuses formes différentes. Les prunes ont un goût amer lorsqu'elles sont mûres, c'est pourquoi les gens aiment les appeler prunes aigres. Après les avoir marinées et séchées, les fruits séchés sont également appelés prunes aigres. Ce n'est qu'après avoir été fumées et transformées que l'on peut obtenir des prunes noires. Les gens peuvent absorber de la vitamine A riche et une variété de minéraux en mangeant des prunes aigres. Elles peuvent stimuler l'appétit et aider à la digestion, et peuvent également améliorer les capacités antioxydantes et anti-âge du corps.

Comment manger des prunes acides

Sauce aux prunes aigre

1. Les prunes aigres peuvent être utilisées pour faire de la confiture. Pour la préparer, vous devez préparer 500 grammes de prunes aigres fraîches, 200 grammes de sucre de roche, un demi-citron et une quantité appropriée de vinaigre blanc. Lavez les prunes aigres fraîches préparées à l'eau claire, égouttez l'humidité à la surface, écrasez le sucre de roche en poudre de sucre de roche, mettez les prunes aigres transformées et la poudre de sucre de roche ensemble et mélangez bien, puis ajoutez la quantité appropriée de vinaigre blanc et mettez-les dans l'autocuiseur électrique et faites chauffer pendant 20 minutes.

2. Une fois les prunes aigres cuites, sortez-les et écrasez-les, retirez les noyaux, mettez la purée dans une casserole propre, pressez le jus d'un demi-citron dans la casserole et laissez mijoter à feu doux. Lorsqu'elle devient une sauce épaisse, éteignez le feu et servez. Une fois refroidie, versez-la directement dans une bouteille en verre hermétique et conservez-la au réfrigérateur.

Soupe aux prunes aigres

La préparation d'une soupe aux prunes aigres est une façon courante de manger des prunes aigres. Si nécessaire, vous devez préparer 1 kg d'eau, 3 à 4 prunes aigres, une quantité appropriée d'écorces de mandarine séchées, de roselle, de réglisse et d'aubépine séchées, ainsi qu'un peu de sucre candi. Lavez tous les ingrédients préparés à l'eau claire, faites-les tremper dans de l'eau claire pendant une demi-heure, mettez-les directement dans une casserole en acier inoxydable propre, ajoutez de l'eau claire et le sucre candi préparé et faites bouillir le tout. Après ébullition, faites bouillir pendant environ une demi-heure, éteignez le feu, laissez refroidir, sortez et filtrez pour obtenir la soupe aux prunes aigres rafraîchissante et aigre-douce.